Pinot Nero Bressan 2021

O Pinot Noir de Bressan é um vinho único e com uma personalidade exuberante, assim como o seu produtor. Sim, porque uma vez que se coloca o nariz no copo, o vinho de Fulvio fica gravado como poucos na memória de quem o prova, a ponto de ser reconhecido também em degustações às cegas devido a um perfil intrigante. As mesmas considerações se aplicam ao seu produtor excêntrico, Fulvio Bressan, um profundo conhecedor de vinhedos e territórios e um contador de histórias incansável, capaz de transmitir uma paixão visceral por tudo que envolve seu mundo. As castas cultivadas são aquelas da tradição local, como Schioppettino, Verduzzo, Moscato Rosa, Verduzzo, Friulano, Ribolla e Malvasia, acompanhadas por Pinot Noir e Pinot Grigio. Da terra ao copo sem qualquer filtro, exceto um profundo conhecimento e atenção às maturações da uva. Cada garrafa é, de fato, uma narrativa emocionante e envolvente.

químicos ou de síntese interfiram de alguma forma. A uma agricultura que prevê, portanto, apenas o uso de um pouco de cobre e enxofre corresponde um trabalho coerente na adega, que prevê fermentação alcoólica espontânea e longas macerações com as cascas. Envelhece por 2 anos em grandes barris de carvalho.

O Pinot Noir de Bressan se apresenta no copo com uma cor rubi luminosa e transparente. Nariz cativante e deslumbrante pela intensidade e variedade de descritores, onde destaca-se claramente a pimenta preta, rapidamente seguida por toda a parte ligada à terra e ao sub-bosque, e por toques vegetais que lembram o tomate. Néctar caleidoscópico, também ao paladar, onde se mostra suntuoso, e dotado de uma textura fascinante também graças a um tanino sedoso e polido. Um ciclone!