Pinot Nero Elena Walch 2025
O Pinot Noir de Elena Walch é um vinho tinto agradável e fresco que expressa com simplicidade a nobreza da casta e a sutil mineralidade das colinas do Alto Adige. É vinificado em aço e envelhecido em parte em grandes barris de carvalho. Emana aromas frutados e ligeiramente especiados e tem um sabor macio e refrescante
O Pinot Noir de Elena Walch é um tinto jovem, com um perfil fresco e fragrante. Um tinto que expressa o lado mais imediato e frutado da famosa casta da Borgonha, buscando principalmente destacar os elegantes aromas varietais, com uma vinificação delicada e um envelhecimento com um uso leve da madeira. Um triunfo de frutos silvestres, nuances florais e especiadas, que conquista desde o primeiro gole pela extraordinária harmonia gustativa e a agradabilidade de beber.
O Pinot Noir é filho de uma das castas internacionais que melhor se adaptaram às condições pedoclimáticas do Alto Adige. Exigente e difícil de cultivar, o Pinot Noir encontrou nas belas exposições ensolaradas e no clima fresco, especialmente na zona de Egna, Montagna, Mazzon e Gleno, um habitat perfeito. As vinhas de Elena Walch estão localizadas a uma altitude entre 400 e 600 metros, com exposição a sudeste ou sudoeste e são cultivadas em solos predominantemente calcários com componentes de porfido. A fermentação ocorre em tanques de aço com uma maceração das cascas deduração de cerca de 10 dias. O vinho amadurece parte em aço e parte em grandes barris de carvalho de 22 hectolitros e completa o envelhecimento com alguns meses em garrafa antes da comercialização.
O Pinot Noir da adega de Elena Walch é o rótulo perfeito para apreciar as melhores características varietais deste grande tinto. Fiel à casta e às características do terroir, representa uma garrafa de grande elegância e agradabilidade. No copo, apresenta-se com uma cor rubi brilhante e luminosa. Os aromas são caracterizados por notas florais, de pequenos frutos de baga vermelha, leves toques de sub-bosque e elegantes nuances especiadas. O gole é fragrante, com fruta crocante e suculenta. Os taninos são finos, delicados e o final fecha com sensações agradavelmente frescas.