Pinot Nero Falkenstein 2022

O Pinot Nero da adega altoatesina Falkenstein é uma bela versão do tinto da Borgonha, que expressa perfeitamente a tipicidade da esplêndida zona do Vale Venosta. Trata-se de um dos territórios do Alto Adige, que, apesar de ter uma pequena superfície vitícola, tem-se destacado nos últimos anos com vinhos de alta qualidade, que se colocam entre as melhores excelências da região. O clima muito fresco, os terrenos pedregosos e íngremes, proporcionam um clássico tinto de montanha, elegante e tenso, que se distingue por aromas delicados e um gole límpido e vertical. Um cuidadoso envelhecimento em madeira contribui para dar maturidade e complexidade, mantendo sempre em primeiro plano a agradável fragrância frutada dos pequenos frutos vermelhos que caracterizam o bouquet do Pinot Nero.

O Pinot Nero nasce na propriedade de Naturno da adega Falkenstein. Franz Pratzner é um dos viticultores mais importantes do Vale Venosta e seus vinhos são cada vez mais procurados pelos apreciadores. Uma pequena produção artesanal de alta qualidade, que nasce de vinhedos cultivados ao pé das montanhas alpinas.A vinha de Pinot Nero cobre uma superfície de cerca de dois hectares e encontra-se a uma altitude entre 600 e 700 metros, numa zona ventilada e bem ensolarada, que garante notáveis variações térmicas entre as temperaturas do dia e da noite e uma ótima maturação das uvas. A colheita é realizada manualmente por volta da metade de setembro e a fermentação ocorre em grandes tonéis de carvalho, com remontagens manuais e um período de maceração com as peles de 3 a 4 semanas. O vinho amadurece em barricas e tonneaux de carvalho francês por cerca de um ano e meio, depois completa o envelhecimento com dois anos em garrafa antes de deixar a adega.

O vinho Pinot Nero Falkenstein é um tinto com forte personalidade e um caráter que expressa o talento de interpretar da melhor forma o território de um grande vigneron. É um rótulo dedicado a quem busca a refinada frescura, as delicadas nuances aromáticas e não aprecia a potência e a concentração. No copo, apresenta uma bela cor rubi brilhante. O quadro olfativo oferece perfumes florais, de ervas.aromáticas de montanha, aromas de groselha, framboesa e pequenos frutos vermelhos, leves notas especiadas e nuances minerais de grafite. O gole é austero e linear, com um fruto harmonioso e fragrante. O final é salgado e fresco, com boa persistência gustativa. Um Pinot Noir absolutamente a descobrir.