Falkenstein
Entre os picos alpinos do Vale Venosta, no Alto Adige, impulsionada pelo amor a este território e pela paixão visceral pelo mundo do vinho, a família Pratzner fundou em 1995 a adega Falkenstein. A propriedade, situada em Naturno, viu oficialmente seus primórdios quando Bernadette e Franz Pratzner decidiram abandonar o cultivo de maçãs para se dedicar exclusivamente à viticultura. Hoje, o casal, assistido pelas filhas Magdalena e Michaela, cuida deste pedaço de terra onde a presença de vinhedos já era mencionada em um documento do século XII. Os Pratzner também se dedicam à destilação de preciosas grapas de monovarietal.
A propriedade Falkenstein possui 14 hectares de vinhedos situados em terraços voltados para o sul e sudoeste, a uma altitude entre 600 e 900 metros acima do nível do mar. Riesling Renano, Pinot Bianco, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc e Pinot Nero representam as variedades cultivadas, enraizadas ao pé do Monte Sole em encostas íngremes compostas por solos argilosos e arenosos de origem morenica, ricos em minerais como granito, ardósia, mica, quartzo e o gneiss. Aqui, os vinhedos são caracterizados por altíssimas densidades de plantio, variando entre 9.000 e 13.000 cepas por hectare. As operações agronômicas são realizadas principalmente à mão, com cuidado e atenção, incluindo, obviamente, a colheita. Na adega, os vinhos brancos amadurecem em grandes barris de madeira de acácia, enquanto o Pinot Nero, o único vinho tinto produzido pela propriedade, repousa em barricas de carvalho, com os afinamentos ocorrendo dentro de locais de envelhecimento escavados na rocha. Todos os brancos são finalmente engarrafados com a tampa de rosca, com o objetivo de ter sempre vinhos limpos e sem defeitos.
As interpretações da adega Falkenstein impressionam pelos aromas acentuados e pela frescura explosiva. O orgulho da família Pratzner é o Riesling, uma variedade semi-aromática que dá origem aos rótulos ‘Alte Reben’ e ‘Anadûron’, duas refinadas expressões com um marcado caráter mineral, produzidas em quantidades limitadas através de uma seleção das melhores uvas.
Entre os picos alpinos do Vale Venosta, no Alto Adige, impulsionada pelo amor a este território e pela paixão visceral pelo mundo do vinho, a família Pratzner fundou em 1995 a adega Falkenstein. A propriedade, situada em Naturno, viu oficialmente seus primórdios quando Bernadette e Franz Pratzner decidiram abandonar o cultivo de maçãs para se dedicar exclusivamente à viticultura. Hoje, o casal, assistido pelas filhas Magdalena e Michaela, cuida deste pedaço de terra onde a presença de vinhedos já era mencionada em um documento do século XII. Os Pratzner também se dedicam à destilação de preciosas grapas de monovarietal.
A propriedade Falkenstein possui 14 hectares de vinhedos situados em terraços voltados para o sul e sudoeste, a uma altitude entre 600 e 900 metros acima do nível do mar. Riesling Renano, Pinot Bianco, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc e Pinot Nero representam as variedades cultivadas, enraizadas ao pé do Monte Sole em encostas íngremes compostas por solos argilosos e arenosos de origem morenica, ricos em minerais como granito, ardósia, mica, quartzo e o gneiss. Aqui, os vinhedos são caracterizados por altíssimas densidades de plantio, variando entre 9.000 e 13.000 cepas por hectare. As operações agronômicas são realizadas principalmente à mão, com cuidado e atenção, incluindo, obviamente, a colheita. Na adega, os vinhos brancos amadurecem em grandes barris de madeira de acácia, enquanto o Pinot Nero, o único vinho tinto produzido pela propriedade, repousa em barricas de carvalho, com os afinamentos ocorrendo dentro de locais de envelhecimento escavados na rocha. Todos os brancos são finalmente engarrafados com a tampa de rosca, com o objetivo de ter sempre vinhos limpos e sem defeitos.
As interpretações da adega Falkenstein impressionam pelos aromas acentuados e pela frescura explosiva. O orgulho da família Pratzner é o Riesling, uma variedade semi-aromática que dá origem aos rótulos ‘Alte Reben’ e ‘Anadûron’, duas refinadas expressões com um marcado caráter mineral, produzidas em quantidades limitadas através de uma seleção das melhores uvas.
