Pinot Nero 'Kaiserstuhl' Salwey 2022
ArtesanaisThe Pinot Noir 'Kaiserstuhl' by Salwey is a classy German red. The winery's vineyards are located on volcanic soils in the Baden region, an area highly suited for 'Spätburgunder', the German name for the variety. The grapes are harvested from the best vineyards and mature in barrique before being bottled without any filtration. Intense on the nose with hints of fruit, fragrant spices, and mineral notes, on the palate it impresses with the contrast between the strength of the tannins and the silkiness of the sip. Warm and with a volcanic character, it is a wine capable of aging for a long time
'Kaiserstuhl' da Salwey é um Pinot Nero proveniente da região de Baden, no sudoeste da Alemanha. Este rótulo, vinificado com uvas de qualidade, é o resultado de uma longa tradição familiar que remonta ao século XVIII e que continua a prosperar sob a orientação da terceira geração da família Salwey. A adega está situada no coração do Kaiserstuhl, um antigo cordão vulcânico extinto, que confere às uvas características únicas e distintivas, refletindo a riqueza do terroir. A filosofia de produção da adega é pautada pelo respeito à natureza e pela valorização do território, com uma atenção especial à conservação do ecossistema local.
As uvas utilizadas para o Pinot Nero 'Kaiserstuhl' são cultivadas seguindo métodos agrícolas sustentáveis, respeitando o clima, os animais e as plantas. A adega, de fato, inclui uma das maiores reservas naturais da região, o Kirchberg, que contribui para preservar a biodiversidade e a beleza paisagística do território. A colheita é realizada rigorosamente à mão, para garantir a máxima qualidade.das uvas, que são então transportadas para a adega e selecionadas antes do início do processo de vinificação. A maturação ocorre principalmente em barricas de madeira selecionadas, utilizando o carvalho proveniente das florestas circundantes, que conferem ao vinho complexidade e estrutura.
O Pinot Nero 'Kaiserstuhl' da Salwey é um vinho de cor vermelha intensa que no nariz revela um bouquet frutado e convidativo. Na boca, os taninos macios e persistentes proporcionam uma agradável sensação, acompanhada por notas de fruta madura e um leve toque de especiarias. Graças ao seu envelhecimento em barricas por 12 meses e à fermentação malolática em carvalho, o vinho se apresenta equilibrado e complexo, com um potencial de envelhecimento que promete revelar mais nuances ao longo do tempo. Este Pinot Nero é perfeito para acompanhar pratos de carne vermelha ou queijos curados, mas também é adequado para ser apreciado sozinho, durante um momento de relaxamento ou na companhia de amigos.