Pinot Nero 'Marjun' Tramin 2022

O vinho alto-alentino Pinot Nero Riserva “Marjun” Tramin é um tinto que destaca bem as características principais da casta utilizada. As típicas notas de frutos silvestres alternam-se com nuances terciárias, desenvolvidas durante o período de envelhecimento em madeira, em uma gama de aromas harmônica e bem definida. Uma garrafa cujo nome deriva da composição do solo das vinhas de onde se origina, que repousam imediatamente sob uma faixa detritica calcária indicada, na antiga língua pré-latina, com o termo “marra”.

O Pinot Nero Riserva “Marjun” assinado Tramin tem origem nas uvas de uma casta internacional que, no Alto Adige, tem um ótimo currículo, o Pinot Nero. As vinhas onde cresce esta variedade caracterizam-se pela silhueta colinar e estão situadas entre 350 e 650 metros acima do nível do mar. O terroir apresenta um subsolo composto principalmente de calcário e argila. Os cachos são desengaçados, e as uvas passam por uma criomaceration de 4 dias. Após a prensagem, o mosto fermenta em recipientes de aço inoxidável, enquanto a malolática ocorre em pequenos barris de carvalho. Segue-se o envelhecimento, onde o vinho permanece por 11 meses a repousar em madeira, tanto em barris grandes quanto em pequenos barris de carvalho.

O “Marjun” é um Pinot Nero Riserva que, no copo, assume uma tonalidade de vermelho rubi, muito brilhante, caracterizada por leves veios granada na borda. Fascinante o nariz, onde notas de pequenas frutas vermelhas se entrelaçam com toques mais especiados e interessantes nuances de ervas mediterrâneas. Na prova, é de corpo sutil, com um golpe refrescante e sólido, que prossegue, de fato, no final com uma bela persistência. Tramin, uma realidade produtiva de destaque do Alto Adige, nos presenteia com uma garrafa elegante, que combina bem com pratos de carne, tanto branca quanto vermelha, e com receitas à base de caça.