Pinot Nero 'Meczan' Hofstatter 2024
The Pinot Noir "Meczan" by Hofstatter is a medium-bodied red wine, with a fruity and elegant profile, born from one of the most vocated terroirs of South Tyrol. Delicate notes of cherry and berries blend with spicy veins. The taste is crisp and clean, balanced and smooth.
O Meczan da Hofstatter é uma esplêndida fusão de fruta e especiarias que testemunha as potencialidades do Pinot Nero quando cultivado em locais e climas particulares. Líquido de extrema tipicidade e com uma relação qualidade-preço comovente, conseguiu se erguer como um ponto de referência da tipologia, propondo uma interpretação de vinho cotidiano que fosse ponto de encontro entre suavidade e fragrância.
O vinho Pinot Nero "Meczan" da Hofstatter provém de uvas cultivadas inteiramente em Mazzon, uma pequena aldeia vinícola na província de Bolzano, que se destacou como uma das áreas mais vocacionadas para a produção de Pinot Nero na Itália. Introduzido no Alto Adige no século XIX com ótimos resultados, logo se descobriu que a casta de uva tinta de origem francesa poderia dar vida nesta zona a produtos de estatura internacional. A tradição secular da família Hofstatter não impediu o progresso no que diz respeito às técnicas de vinificação e envelhecimento, aperfeiçoando um estilo moderno apoiado pelas melhores tecnologias disponíveis. Após uma cuidadosa seleção das uvas, o suco fermentado é vertido nas barricas, onde ocorre o envelhecimento. Os cachos são desengaçados em 75%, enquanto os restantes 25% são deixados em cacho inteiro, de modo a garantir a típica frescura equilibrada e ligeiramente adstringente típica da casta.
O Pinot Nero "Meczan", recém-vertido no copo, mostra uma cor vermelho rubi com reflexos granada. O nariz é um profusão de fruta fresca e suculenta, que inclui a cereja e os frutos silvestres. Na prova, o equilíbrio é sua melhor qualidade, mostrando-se perfeitamente equilibrado entre uma deliciosa suavidade e uma contribuição esbelta de frescura e salinidade. Gostoso e saboroso, sem abrir mão de um longo final, acompanha com extrema satisfação pratos à base de aves, assados e primeiros pratos ricamente temperados. A elegância que gostaríamos sempre à nossa mesa.