Pinot Nero 'Ponkler' Franz Haas 2020
Perfeitos para oferecerThe Pinot Noir "Ponkler" is the latest arrival from Franz Haas, dedicated to Francesco Arrigoni who described it as the "Pinot Noir with a soul". It takes its name from the vineyard of the same name from which the grapes come, at 350 meters above sea level, and is aged for almost 3 years between barrique and bottle. The organoleptic profile is deep and concentrated, with star anise and berries prominent, offering a full-bodied and tannic sip, with a long and persistent finish.
O Pinot Nero “Ponkler” é um tinto que nasce de uma promessa. A promessa feita por Franz Haas a Francesco Arrigoni, um amigo de longa data que, ao visitar a empresa alguns dias antes de falecer, ficou impressionado com a qualidade e a beleza de uma parcela em particular, implorando a Franz para valorizar plenamente este cenário único com uma garrafa especial. A vinícola cumpriu sua palavra e o “Ponkler” é de fato o mais recente adicionado à gama. Um produto de ótima personalidade tanto no nariz quanto na boca, onde se movimenta no paladar com uma estrutura tânica concentrada, que prolonga o final. Uma bela história encapsulada em um rótulo de valor.
Este “Ponkler” é um Pinot Nero puro que é cultivado exatamente dentro do vinhedo “ponkler”, situado a cerca de 700 metros de altura acima do nível do mar. Este cru se caracteriza pela exposição ao sul e sudoeste e o subsolo é composto principalmente por porfido. O mosto obtido da prensagem das uvas fermenta em tanques abertos, com frequentes remontagens; a malolática ocorre em barricas. O envelhecimento é realizado primeiro por 12 meses em barricas, e depois após a engarrafamento, por mais 24 meses diretamente em vidro. Ao final deste período, o vinho é colocado no mercado.
O Pinot Nero “Ponkler” produzido por Franz Haas se desenvolve na taça com uma tonalidade que remete à do granada, caracterizada por um bom brilho. Sensações profundas de frutos silvestres envolvem o nariz, destacando também leves toques de pele e couro, além de nuances de anis estrelado. Na degustação, é de ótimo corpo, amplo, com um gole quase tátil, caracterizado por uma boa tanicidade. Finaliza com um final persistente. Uma garrafa que a vinícola dedica a um amigo que não está mais aqui, Francesco Arrigoni, um crítico de vinhos educado e gentil, sempre amante dos produtos assinados Haas!