Pinot Nero 'Ponkler' Magnum Franz Haas 2020
Perfeitos para oferecerO Pinot Noir "Ponkler" é o mais recente da casa Franz Haas, dedicado a Francesco Arrigoni que o definiu como o "Pinot Noir com alma". Este grande Magnum de Pinot Noir leva o nome do vinhedo homônimo de onde vêm as uvas, a 350 metros de altitude e é envelhecido por quase 3 anos entre barricas e garrafa. O perfil organoléptico é profundo e concentrado, com anis estrelado e frutos silvestres em evidência, com um gole cheio e tânico, com um final persistente
O Pinot Nero “Ponkler” é um tinto que nasce de uma promessa. A promessa feita por Franz Haas a Francesco Arrigoni, um amigo de longa data que, ao visitar a empresa alguns dias antes de falecer, ficou impressionado com a qualidade e a beleza de uma parcela em particular, implorando a Franz que valorizasse plenamente este cenário único com uma garrafa especial. A adega cumpriu a palavra e o “Ponkler” é de fato o mais recente membro da gama. Um produto de ótima personalidade tanto no nariz quanto na boca, onde se revela ao paladar com uma estrutura tânica concentrada, que prolonga o final. Uma bela história encapsulada em um rótulo de valor.
Este “Ponkler” é um Pinot Nero puro que é cultivado exatamente dentro do vinhedo “ponkler”, situado a cerca de 700 metros de altura acima do nível do mar. Este cru se caracteriza pela exposição ao sul e sudoeste e o subsolo é composto principalmente por porfido. O mosto obtido da prensagem das uvas fermenta em tanques abertos, com frequentes remontagens; a malolática ocorre em barrica. A maturação é realizada inicialmente por 12 meses em barrica, e depois, após o engarrafamento, por mais 24 meses diretamente em vidro. Ao final deste período, o vinho é colocado no mercado.
O Pinot Nero “Ponkler” Magnum feito por Franz Haas se desenvolve no copo com uma tonalidade que remete à do granada, caracterizada por um bom brilho. Sensações profundas de frutos silvestres envolvem o nariz, destacando também leves toques de pele e couro, além de nuances de anis estrelado. Na degustação, é de ótimo corpo, amplo, com um gole quase tátil, caracterizado por uma boa tanicidade. Termina com um final persistente. Um Magnum de Pinot Nero que a adega dedica a um amigo que não está mais aqui, Francesco Arrigoni, um crítico de vinhos educado e gentil, sempre amante dos produtos assinados por Haas.