Pinot Nero Rosato Franz Haas 2025

O vinho Rosé Pinot Noir apresenta-se com um bouquet fresco e frutado, realmente incentivador para quem aproxima o copo ao nariz. O prazer, no entanto, não termina aqui, pois também no paladar sente-se um gole mais do que agradável, onde “frescor” é a palavra de ordem de uma bebida que flui com facilidade. Franz Haas, uma adega importante na produção de vinhos de qualidade, sempre amou apresentar em sua seleção pelo menos um vinho rosé, uma tradição que nos últimos anos ganhou vida com a ideia de vinificar em rosé uma casta que se sente particularmente à vontade no Alto Adige, o Pinot Noir.

O Rosé Pinot Noir nasce daquelas vinhas cultivadas por Franz Haas com o sistema guyot em vinhedos situados a cerca de 750 metros acima do nível do mar. Os terrenos onde crescem as vinhas são de origem erosiva dolomítica. As uvas obtidas após a desengace são suavemente prensadas, e o mosto assim obtido fermenta em tanques de aço a uma temperatura controlada. Segue-se também a realização da malolática. Permanece a amadurecer em tanques de aço por alguns meses, para depois ser engarrafado.

Este Pinot Noir Rosé revela-se aos olhos com uma cor intensa, que do rosa tende ao vermelho típico da cereja. No nariz, sente-se um turbilhão de sensações frescas, das quais emergem notas de pequenas frutas vermelhas, toques de ervas aromáticas e leves indícios que lembram o cacau. Muito agradável ao paladar, onde entra com um gole leve, mas satisfatório, que se move em um gole caracterizado por uma trama saborosa e fresca. Termina com um final que apresenta leves retornos frutados. Um rótulo com o qual Franz Haas continua um percurso tradicional pelo qual o vinho rosé deve sempre estar presente na gama de produtos criados: depois de prová-lo, implorarão à adega para continuar com essa filosofia!