Pinot Nero Selezione 'Art' Weingut Abraham 2018
Weingut Abraham's Pinot Noir "Art" is a South Tyrolean red wine of great refinement and character that ages for 20 months in oak barrels. It tells notes of raspberry, black cherry in alcohol, orange peel, violet and pleasant hints of undergrowth. The sip has grit, power and energy, declined with a noble elegance
O Pinot Nero Selezione “Art” da Weingut Abraham traz consigo todo o sabor dos vinhos de montanha, nascendo no Alto Adige, perto de Appiano, na província de Bolzano. A adega é familiar e a filosofia de trabalho é inteiramente voltada para a partilha e valorização da beleza que o território altoatesino oferece: sustentabilidade é o lema que fundamenta a atividade da adega e ser sustentável significa trabalhar com humildade e respeito pela terra, a fim de exaltar as características que depois se encontram harmoniosas nos produtos. O trabalho diário é uma sinergia entre tradição e um olhar constantemente voltado para o futuro, graças à espontaneidade e frescura que as novas gerações trazem para perpetuar a arte da vinificação. O upupa é o símbolo da adega e representa um senso de responsabilidade e liberdade de pensamento.
As uvas Pinot Nero em pureza do Pinot Nero Selezione “Art” da Weingut Abraham provêm de vinhedos com cerca de 25 anos de idade que são cultivados em terrenos principalmente constituídos por detritos morénicos da última glaciação e pedra porfirica rica em quartzo. O território é protegido pelas Alpes ao norte e ao sul sente as influências de brisas provenientes do lago de Garda: a ventilação constante e a exposição ao sol permitem uma maturação excelente das uvas. Os cachos são selecionados à mão na vinha e depois colocados em tanques para a fermentação espontânea com rampas para não danificar sua integridade: cerca de 30% é fermentado em cachos inteiros, o restante é desengaçado; macera por cerca de três semanas com remontagens diárias e manuais das borras para uma melhor extração das substâncias das cascas; amadurece em barricas de carvalho sobre as leveduras por 20 meses com a malolática realizada.O Pinot Nero Selezione “Art” da Weingut Abraham apresenta-se no copo com um vermelho rubi brilhante. Os aromas lembram framboesa, cerejas em calda, mirtilos e o sub-bosque. Na boca, os taninos aparecem bem estruturados, mas bem integrados e no final revela uma frescura inesperada que proporciona equilíbrio e convida à bebida. Ele