Pinot Nero Tenuta Belvedere 2023

O Pinot Nero da adega Tenuta Belvedere é um vinho tinto elegante e estruturado produzido em Montecalvo Versiggia, na Oltrepò Pavese, onde a planície começa a ondular criando colinas verdejantes e relevos. Este rótulo é obtido a partir de uvas Pinot Nero em pureza provenientes de vinhedos cultivados com o método em espaldeira com poda a guyot caracterizados por solos perfeitamente drenantes com solos argilo-calcários de origem marinha. A adega é uma realidade familiar, proprietária de cerca de 9 hectares de vinhedos, gerida por Gianluca Cabrini que se transformou de vendedor de automóveis em um promissor viticultor capaz de realizar vinhos muito expressivos das características do território.

O Pinot Nero de Tenuta Belvedere é produzido com uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão no final de setembro. Os cachos, levados para a adega, são desengaçados e esmagados de forma delicada para então realizar a fermentação alcoólica, utilizando exclusivamente os leveduras indígenas, em tanques de cimento com uma maceração nas cascas de cerca de 12 dias. Em seguida, se prossegue com a separação do vinho com a prensagem das borras, após o que o vinho permanece em amadurecimento em barricas de cimento por pelo menos 18 meses antes de ser engarrafado e finalmente pronto para a comercialização.

O Pinot Nero de Tenuta Belvedere apresenta-se à vista com uma bela cor rubi intensa. No nariz aparecem sensações de fruta vermelha e pequenos frutos silvestres, incluindo cereja, groselha, ameixa e framboesa, notas florais de rosa, de flores do campo e de ervas aromáticas, aromas especiados de especiarias frescas, terminando com leves toques terrosos, balsâmicos e de sub-bosque. Na boca é suculento, crocante, vivo e energético, caracterizado por uma grande frescura que pende para tonalidades salgadas e por um tanino delicado. Este tinto da adega Tenuta Belvedere é um tinto de bela expressão, fluido e realmente agradável de beber, feito com métodos artesanais.