Pinot Noir Andi Weigand 2019
ArtesanaisThis Pinot Noir by Andi Weigand is a full-bodied and complex version of this elegant and noble red. The winery is located in Franconia, a region of southern Germany, and the vines are planted on a stony soil typical of the area, the 'Keuper', which gives great freshness and aromatic complexity to the wines. The glass gives off hints of red flowers, black fruits and spices, while the palate is silky, complex but also lively and drinkable. Try with intense meat stews or to drink with a barbecue
O Pinot Noir de Andi Weigand é um vinho alemão, produzido na região da Francônia, no coração do país. Andi herdou o negócio da família em 2015 e decidiu manter os métodos tradicionais de produção, incentivando a valorização do território e o respeito, para promover um bom ecossistema ao redor das vinhas. Além de conservar as clássicas barricas originais da região, Andi trouxe uma lufada de novidades, inserindo algumas ânforas e o qvevri georgiano.
As vinhas do Pinot Noir de Andi Weigand são todas cultivadas de forma biológica e biodinâmica, na consciência de que o respeito pela natureza, as fases de desenvolvimento e maturação das plantas e da matéria-prima e as fases lunares podem apenas beneficiar um completo desenvolvimento dos cachos de uva. O solo é definido como "keuper" e apresenta uma composição semelhante à dos terrenos das dolomitas: rochosos e gessosos para vinhos de caráter estruturado. A colheita é feita manualmente e na adega são incentivadas as fermentações espontâneas graças à ação dos levedores indígenas. Envelhece 24 meses em madeira.
A cor do Pinot Noir de Andi Weigand é um vermelho rubi com reflexos pálidos. Os aromas lembram frutas vermelhas como a amora e o cassis e especiarias como a canela; na boca é complexo, com taninos presentes mas bem integrados e uma prazerosa persistência final que convida a beber. É ótimo em combinação com pratos de carne vermelha grelhada ou ensopada, caça e carnes brancas; interessante também com queijos curados. Produto para ser consumido com calma em noites de inverno com uma lareira crepitante à frente e boa música ao fundo.