Pinot Noir 'Barda' Bodega Chacra 2024

A realidade vitivinícola da Patagônia argentina Bodega Chacra apresenta o Pinot Noir ‘Barda’, um rótulo com um gosto fresco e crocante feito com uvas provenientes das vinhas mais jovens. Em virtude dessas características e da notável expressividade juvenil, o Pinot Noir ‘Barda’ foi concebido como um vinho para ser consumido tendencialmente jovem, embora possua uma ótima longevidade. Como todas as vinhas da propriedade, as cepas de Pinot Noir destinadas ao ‘Barda’ vêm de uma seleção massal e foram plantadas sem enxerto, a pé franco.

Bodega Chacra ‘Barda’ Pinot Noir é uma expressão pura da variedade borgonhesa homônima de vinhas plantadas em 1990 em solos ligeiramente arenosos. A condução agronômica segue os preceitos da agricultura biológica e da biodinâmica e as vinhas estão situadas a uma altitude entre 290 e 330 metros acima do nível do mar. A colheita é realizada nas primeiras horas da manhã, as mais frescas, e as uvas são então transferidos para a adega e macerados para uma pequena porcentagem inteiros em ovos de cimento, onde a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente a baixas temperaturas graças à ação dos leveduras indígenas. A fase de maturação subsequente dura 11 meses e ocorre para cerca da metade da massa em cimento e para a parte restante em barricas de carvalho francês, novas a 15%. O líquido é finalmente engarrafado sem passar por qualquer operação de clarificação ou filtração.

O Pinot Noir argentino 'Barda' da Bodega Chacra é de cor rubi transparente com reflexos granada. O olfato oferece aromas frutados de cereja, ameixa e framboesa juntamente com profundos toques de chá preto e madeira de sândalo. Extremamente fresco e fácil de beber no paladar, com uma textura tânica sedosa que acompanha o epílogo suculento e frutado.