Pinot Noir 'Bohan Dillon' Hirsch Vineyards 2020

O Pinot Noir “Bohan Dillon” da Hirsch Vineyards é um tinto fresco e frutado, que nasce em uma das regiões vinícolas mais antigas e famosas dos Estados Unidos. A propriedade está localizada perto de Fort Ross, ao longo da Sonoma Coast, de frente para o oceano Pacífico. Desde os anos 70, a área se mostrou particularmente vocacionada para o cultivo das variedades borgonhesas, que se expressam em excelentes níveis qualitativos e, em particular, a Hirsch Vineyards foi a primeira empresa a plantar Pinot Noir em Sonoma. Hoje, graças ao profundo conhecimento do território e à experiência de décadas no cultivo dessa variedade exigente, é capaz de oferecer rótulos de notável qualidade, que podem competir sem medo com os melhores Pinot Noir produzidos no mundo.

“Bohan Dillon” é um Pinot Noir de caráter jovem que nasce dentro da propriedade Hirsch Vineyards. A empresa foi fundada em 1980 em uma área de grandes potencialidades. Os terrenos são muito vocacionados e variados, compostos por arenitos e argilas, misturados pela ação da falha de San Andreas. O clima fresco e ventilado, com notáveis variações térmicas, mitigado pela presença do oceano, oferece um habitat muito favorável ao Pinot Noir. As vinhas são cultivadas nas primeiras elevações, que da costa sobem para o interior. As suaves colinas oferecem belas exposições ensolaradas, que garantem uma perfeita maturação dos cachos. Ao final da colheita, as uvas são fermentadas com maceração nas cascas e, antes do engarrafamento, o vinho amadurece em barricas de carvalho francês.