Bourgogne Pinot Noir 'Maison Dieu' Domaine de Bellene 2022
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Artesanais
Favoritos da Callmewine
Perfeitos para oferecerThe "Maison Dieu" is an elegant Pinot Noir of Burgundy, born from vines of over 65 years old grown in the Cote de Nuits. The nose reveals a rich and intense profile dominated by wild fruit and plum, seasoned with floral sensations and touches of pepper. The taste shows balance and volume, exhibiting a pleasant freshness and a well-sculpted tannin.
“Maison Dieu” é o Pinot Noir da Borgonha que Nicolas Potel produz na sua Domaine de Bellene. O indiscutível sucesso internacional deste jovem viticultor é o resultado de anos de sucessos na vinificação das parcelas mais vocacionadas na região de Nuit Saint Georges, culminando em 2005 com a criação de uma verdadeira adega no coração pulsante da Cote de Beaune, em um edifício datado do século XVI, com seus mais de 23 hectares de vinhas de extraordinária longevidade, situadas entre Santenay e Vosne-Romanée. Nicolas se compromete profundamente em preservar intactas as características da vinha e da própria videira, utilizando uma abordagem agrícola pouco invasiva e respeitosa da fertilidade do solo. Estes são os motivos pelos quais muitas vezes os seus rótulos expressam fortemente o poder do terroir de origem e a alma pura e frutada da videira a que pertencem.
O Pinot Noir “Maison Dieu” da Domaine de Bellene tem origem em vinhas com mais de 50 anos de idade, ancoradas em solos argilosos calcários, que concentram toda a sua produção em pequenase riquíssimas quantidades de uva extraordinariamente complexa. A colheita manual é realizada com o objetivo de efetuar uma seleção massal que preserve o futuro de cada parcela. A vinificação segue o calendário biodinâmico nas suas fases mais escrupulosas e visa evitar o máximo possível as intervenções externas, para manter intactas as características organolépticas da uva. O mosto amadurece de 12 a 16 meses sobre as borras finas com um mínimo de adição de dióxido de enxofre para evitar danos durante a fermentação malolática. A fase de envelhecimento é realizada por seis meses em barricas de carvalho francês.
A Domaine de Bellene nos presenteia com o seu Pinot Noir “Maison Dieu” um elegante vermelho rubi intenso que exibe suaves notas de frutos silvestres, cereja e morango, com reviravoltas florais de amoreira e violeta e lembranças de pimenta branca ao lado de distantes efúvios de tabaco e cogumelo porcini. Com uma estrutura surpreendentemente agradável e multifacetada, apresenta uma excelente e complexa redondeza, com uma frescura vibrante ao lado de um corpo cheio. Nicolas Potel se confirma um jovem de grande