Pomerol 'Pom'n'Roll' Chateau Gombaude Guillot 2020
Artesanais
Biológicos e biodinâmicosO "Pom'n'Roll" é um vinho tinto de Bordeaux de grande tipicidade territorial, produzido no coração do planalto de Pomerol, na margem direita da Gironda. É elaborado com maturação em ânfora e um estilo muito artesanal e diferente da tradição destas preciosas terras. No nariz, expressa uma sinfonia de notas de pequenas frutas de polpa vermelha, cereja, especiarias e nuances vegetais e terrosas. Uma frescura vibrante e um corpo vivo e esguio tornam a degustação muito agradável e autêntica. Vinho Biológico, Biodinâmico e Artesanal
Em Bordeaux, na região de Libournais, nasce o Pomerol ‘Pom’n’Roll’ do Chateau Gombaude-Guillot, um vinho tinto autêntico e espontâneo com um perfil aromático frutado e florestal. A zona de Pomerol está localizada na margem direita da Gironda, perto de Saint-Emilion, e é conhecida pelos seus vinhos que derivam principalmente de Merlot e Cabernet Franc e caracterizados por uma maior suavidade em comparação com os produzidos na margem esquerda. Com base nesses pressupostos, a vigneron artesanal Claire Laval se destacou como uma das mulheres mais reconhecidas dentro do prestigioso panorama enológico bordolês.
Chateau Gombaude-Guillot Pomerol ‘Pom’n’Roll’ é feito de uma mistura de Merlot (65%), Malbec (25%) e Cabernet Franc (10%), cultivados em regime biológico certificado integrado por práticas de agricultura biodinâmica. As plantas têm cerca de 40 anos de idade e estão plantadas em solos arenosos e pedregosos caracterizados pela presença de camadas de argila e ferro. Após a colheita, os cachos são transferidos para a adega onde ocorre a fermentação alcoólica em cimento conduzida exclusivamente por leveduras indígenas, seguida pela fermentação malolática espontânea. A maturação ocorre em ânforas de terracota por 12-15 meses antes do engarrafamento.
O ‘Pom’n’Roll’ do Chateau Gombaude-Guillot possui uma cor rubi intensa e brilhante. O leque aromático se abre para notas de frutas vermelhas, cereja e especiarias, seguidas por tons vegetais e de sub-bosque. Sabor dinâmico, puro e suculento, com uma frescura viva e uma trama tânica suave. O final insiste em sensações frutadas e balsâmicas. Devido ao seu caráter fresco e delicadamente tânico, o ‘Pom’n’Roll’ pode acompanhar diferentes tipos de pratos, embora ofereça o melhor de si na companhia de pratos de caça e selvagens.
de agricultura italiana ou da UE