Porto 'Infanta Isabel' 10 Anni Dom Rozes
A Infanta Isabel 10 anos é um Porto Tawny que amadurece por uma década em barricas de carvalho nas históricas caves de Vila Nova de Gaia. As suas uvas, incluindo Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, provêm das preciosas vinhas que terraçam o curso do rio Douro. Dedicado à Infanta Isabel, histórica filha do soberano português, destaca-se pela cor rubi com reflexos granada, aromas de figo, nozes e passas, e um sabor aveludado e persistente, perfeito para acompanhar sobremesas de chocolate
O Porto Infanta Isabel 10 Anos da realidade produtiva Rozès é um vinho licoroso dotado de um gosto envolvente e intenso, em pleno estilo Porto. Fundada em 1855 por Ostende Rozès, importante comerciante de vinho em Bordeaux, a casa vinícola Rozès se afirmou ao longo de seus mais de 150 anos de história pela alta qualidade dos seus Portos. Desde 1999, a propriedade da propriedade passou ao Grupo Vranken Pommery Monopole, conhecida realidade da Champagne que continua aquele percurso inovador que sempre acompanhou Rozès. Hoje, o patrimônio vitícola da adega está distribuído em 9 diferentes quintas, com o centro de vinificação representado pela Quinta de Monsul, propriedade situada em Cambres, no território do Baixo Corgo.
O Porto Infanta Isabel 10 Anos de Rozès é produzido a partir de somente uvas tintas tradicionais, como Tinta Barrica, Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional, cultivadas em vinhedos em terraços implantados em terrenos colinosos de xisto. Após a colheita, os cachos são vinificados em tinto com fermentação alcoólica em contato com as cascas, processo interrompido através de a adição de aguardente, como é tradição para o Porto. Esta técnica permite elevar o teor alcoólico do vinho, conservando ao mesmo tempo uma parte dos açúcares naturais do mosto. O período subsequente de envelhecimento se prolonga por mais de 10 anos, passando em barricas de madeira na adega situada em Vila Nova de Gaia.
O Infant Isabel Porto Rozès 10 Anos tem uma cor vermelho rubi escuro e consistente com nuances de granada. Do cálice emergem intensos aromas de nozes, figos e uva sultana, acompanhados por notas de casca de laranja. Macio, envolvente e complexo o desenvolvimento ao paladar, com uma textura tânica aveludada que se une à frescura agradável em apoio ao importante teor alcoólico e à estrutura geral.