Porto 'The Tawny' W. & J. Graham's
O Porto The Tawny da Graham's é um vinho licoroso intenso e encorpado, envelhecido entre 7 e 9 anos em velhos barris de carvalho. Aromas de casca de laranja, passas e figos emergem de um perfil complexo e frutado, quente e agradável
O Porto “The Tawny” da adega W. & J. Graham's é um vinho licoroso intenso e aromaticamente rico, envelhecido por longos períodos em barricas de carvalho. É produzido com as clássicas castas de uva tinta da região do Douro, berço histórico deste grande vinho fortificado português, famoso em todo o mundo há séculos. A versão Tawny é produzida substancialmente com as mesmas uvas do Ruby, mas com um envelhecimento em barricas de vários tamanhos, que favorecem o envelhecimento e a evolução aromática para uma maior complexidade.
“The Tawny” é produzido pela adega W. & J. Graham's em Portugal, na famosa região do Douro. A pequena adega é famosa pela qualidade dos seus vinhos, que são realizados ainda com extrema atenção artesanal. As uvas são cultivadas em cinco vinhedos diferentes, que cobrem aproximadamente 7 hectares e estão localizados em algumas das melhores zonas da Vale do Douro: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha e Quinta do Vale de Malhadas. As vinhas são geridas com o máximo respeito a um ambiente natural ainda intocado, seguindo os princípios da agricultura biológica. É produzido com as uvas das clássicas castas de uva tinta da zona do Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao e Sousao. Após a colheita, procede-se à fermentação e vinificação em tinto. Os vinhos são então levados para a adega de Vila Nova de Gaia, onde envelhecem em barricas de carvalho de diferentes tamanhos, num clima ameno, mitigado pela presença das brisas do Oceano Atlântico. O período de maturação em madeira dura de 7 a 9 anos e geralmente ocorre primeiro em barrica grande, depois em barricas menores, que favorecem a evolução aromática do Porto para notas mais complexas e maduras.
“The Tawny” Porto de W. & J. Graham's representa o rótulo de entrada no mundo do Porto Tawny, um tipo que oferece vinhos envelhecidos por várias décadas. Apresenta-se com uma cor amarelo dourado, com brilhantes nuances âmbar. O bouquet é rico e elegante, com aromas frutados, de casca de citrinos, passas e figos. A entrada no paladar é suave, com aromas plenos e amplos e um final de boa persistência, que retorna a agradáveis notas frutadas.