Primitivo del Salento 'Orion' Masseria Li Veli 2024
'O Orion' da Masseria Li Veli é um Primitivo do Salento decidido e nunca cansativo. Produzido a partir de vinhas de vinte anos situadas em solos argilosos e arenosos, apresenta-se como um vinho saboroso e intrigante, dotado de grande longevidade. Ameixa vermelha, amora, pimenta rosa e madeira de sândalo se revelam no paladar, resultando em um tinto perfeito para acompanhar pratos picantes e bem temperados, como orecchiette com molho de linguiça
O Primitivo del Salento ‘Orion’ da Masseria Li Veli representa uma expressão de Primitivo tipicamente macio e frutado, produzido a partir de uvas provenientes tanto de vinhedos jovens quanto de vinhedos velhos cultivados em alberello. O nome ‘Orion’ deriva do termo grego “oros”, que significa “fronteira”, referência à antiga estrada situada nas proximidades da propriedade que outrora separava as possessões bizantinas das longobardas, chamada “Limite dos Gregos”. Foram os Gregos que difundiram o cultivo em alberello na Puglia e, mais em geral, no Sul da Itália.
Masseria Li Veli Primitivo del Salento ‘Orion’ é produzido a partir de apenas uvas Primitivo provenientes de vinhedos jovens cultivados em cordão speronato e, em pequena parte, de velhos vinhedos cultivados em alberello. As plantas estão situadas em solos argilosos e arenosos com resíduo calcário e desfrutam do característico clima mediterrâneo ventilado que caracteriza o território salentino. No final de agosto, procede-se à colheita manual dos cachos, que são vinificados em tinto através de fermentação alcoólica em tanques de aço inox em contato com as cascas a uma temperatura controlada entre 22 e 28 °C. A fase seguinte de maturação ocorre em barricas de carvalho francês, recipientes nos quais o vinho repousa por vários meses até o engarrafamento final.
O Primitivo del Salento Masseria Li Veli ‘Orion’ é de cor rubi brilhante. No nariz, os típicos e deliciosos aromas frutados da casta, que lembram a ameixa vermelha e a amora, se fundem com sensações de pimenta rosa e com intrigantes notas de madeira de sândalo. O gosto é seco e decidido, mas nunca cansativo, com taninos agradáveis e bem integrados que acompanham o intenso final em tons de frutas negras.