Primitivo di Manduria Dolce Naturale 'Albiria' De Quarto 2018
Artesanais
Produtores exclusivosO Primitivo di Manduria Dolce Naturale “Albiria” da De Quarto é um vinho filho do Salento, um dos preciosos tintos doces da Itália. De Quarto, com seus vinhos, homenageia a cultura de sua terra: ‘Albiria’ era uma Condessa que governava esta parte da Puglia. No nariz, percebem-se notas de fruta vermelha cristalizada, em compota, além de aromas doces típicos como o cacau. No paladar, a intensa doçura é equilibrada por grande aromaticidade, corpo e calor. Perfeito para acompanhar queijos azuis ou para acompanhar sobremesas. Experimente com chocolate!
O Primitivo di Manduria Dolce Naturale ‘Albiria’ da realidade produtiva De Quarto é uma interpretação da doçura envolvente da casta mais representativa do território de Manduria. O produtor Antonio De Quarto gere 20 hectares de vinhedos em Lizzano, a cerca de vinte quilômetros a sudeste da cidade de Taranto, baseando-se em diversos fundamentos como as altas densidades de plantio, o cultivo em alberello pugliese, os baixíssimos rendimentos em uva por hectare e a adoção de vinificações não invasivas. O nome deste rótulo está ligado ao nome da condessa Albiria, filha do rei normando Tancredi, que segundo algumas fontes construiu a aldeia de Lizzano em 1208.
‘Albiria’ Primitivo di Manduria Dolce Naturale de Antonio De Quarto é um 100% Primitivo de cepas cultivadas em alberello pugliese em terras vermelhas calcárias, sem o uso de pesticidas e herbicidas químicos. As uvas são colhidas manualmente no final de setembro em estado de passificação e, em seguida, são vinificadas em tinto com fermentação alcoólica espontânea em tanques de aço.inox a temperatura controlada, associada a 8 dias de maceração com as cascas. Também a fase de elevação ocorre em aço e o vinho é finalmente engarrafado com uma alta percentagem de açúcares residuais naturais.
A cor do Primitivo di Manduria Dolce Naturale De Quarto ‘Albiria’ é um rubi consistente com reflexos violetas. O leque aromático abre-se para percepções maduras de cereja cristalizada, morangos em compota e passas, unidas a complexos toques de cacau e tabaco. Macio e muito doce ao paladar, com um corpo cheio e um tanino fino que antecipa o final persistente em intensas sensações frutadas. Trata-se de um vinho doce que pode acompanhar esplendidamente sobremesas como tortas de frutos silvestres.