Der Primitivo di Manduria Notte Rossa ist ein klassischer Ausdruck des fruchtbaren Bodens des Salento. Er wird aus der in dieser Region am weitesten verbreiteten roten Rebsorte hergestellt, die gerade in der Gegend um Manduria ein mediterranes, reichhaltiges und intensives Profil entwickelt. Die Reifung in Holzfässern macht den Wein besonders harmonisch, mit dichten Fruchtaromen und weichen, sich entwickelnden Noten. Sein warmer und verführerischer Geschmack sorgt für ein unendliches Geschmackserlebnis. Er ist ein Wein für diejenigen, die einen Rotwein mit bemerkenswerter Struktur suchen, kraftvoll und konzentriert, ideal zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch.

Der Primitivo di Manduria wird von einem apulischen Weingut hergestellt, das Weinberge im Gebiet von Sava in der Provinz Taranto bewirtschaftet. Das Weingut Notte Rossa liegt auf einer Höhe von 100 Metern über dem Meeresspiegel in einer Region, die sich durch ein heißes und trockenes Klima auszeichnet, das nur durch die ständige Meeresbrise gemildert wird. Die Weinberge befinden sich an einigen der für die Produktion des Primitivo am besten geeigneten Standorte, auf den klassischen roten Böden, die durch Kalk, Lehm und Sand gekennzeichnet sind. Die alten Rebstöcke produzieren wenige Trauben von hoher Qualität, an einem Ort, dessen Natur noch wild und unberührt ist, inmitten der wildwachsenden Sträucher der mediterranen Macchia. Dank dieser besonderen Boden- und Klimabedingungen erreicht der Primitivo ein hohes Ausdrucksniveau und schenkt Weine mit einer starken territorialen Prägung.

Der Primitivo di Manduria Notte Rossa stammt aus den Lagen der Gegend um Sava. Nach der Lese werden die Trauben mit ausgewählten Hefen vergoren und etwa zehn Tage lang auf den Schalen mazeriert. Vor der Abfüllung reift der Wein mindestens 5-6 Monate in Barriquefässern. Im Glas präsentiert er sich rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er weiche Aromen von reifen Pflaumen, Kirschkonfitüre und kleinen dunklen Beeren, begleitet von süßen Noten orientalischer Gewürze, Nuancen von Kakao, Bitterschokolade und Vanille. Am Gaumen ist er dicht und reichhaltig, mit süßen Fruchtaromen und einer samtigen, feinen Tanninstruktur. Der Abgang ist sehr ausgewogen, mit einem lang anhaltenden Finale, das mit würzigen Noten endet.

Primitivo di Manduria Notte Rossa 2023

Denominação

Teor alcoólico

Formato

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