Primitivo di Manduria Notte Rossa 2023
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Primitivo di Manduria Notte Rossa is an opulent expression of this Apulian variety, aged in oak barrels for several months. In the glass, it reveals a ruby red colour with violet reflections and unfolds an intense aromatic profile of cherry and ripe plum, with sweet tones of vanilla and cocoa. The palate is enveloping and releases the typical warmth of the grape variety, leaving a sweet persistence
O Primitivo di Manduria Notte Rossa é uma expressão clássica da generosa terra do Salento. É produzido com a casta de uva tinta mais difundida na região, que na zona de Manduria se expressa com um perfil mediterrâneo, rico e intenso. O envelhecimento em madeira torna o vinho particularmente harmonioso, com aromas frutados densos e suaves notas evolutivas. Seu gole, quente e sedutor, proporciona uma experiência gustativa infinita. É um rótulo adequado para quem busca um tinto de notável estrutura, potente e concentrado, ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas assadas ou grelhadas.
O Primitivo di Manduria é produzido por uma realidade vitivinícola da Puglia que cultiva vinhedos na região de Sava, na província de Taranto. A propriedade Notte Rossa está localizada a uma altitude de 100 metros acima do nível do mar, em uma área caracterizada por um clima quente e seco, mitigado apenas pela presença constante das brisas marinhas. Os vinhedos estão localizados em alguns dos lugares mais vocacionados para a produção do Primitivo, em solos vermelhos clássicos caracterizados pela presença de calcário, argilas e areias. As velhas vinhas em vaso produzem poucas uvas de alta qualidade, em um lugar com uma natureza ainda selvagem e intocada, entre os arbustos espontâneos da vegetação mediterrânea. Graças a essas características pedoclimáticas particulares, o Primitivo atinge altos níveis expressivos, proporcionando vinhos com uma forte marca territorial.
O Primitivo di Manduria Notte Rossa é filho das terras da região de Sava. Ao final das operações de colheita, as uvas são submetidas a fermentação com o uso de leveduras selecionadas e um período de maceração nas cascas de cerca de dez dias. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por pelo menos 5-6 meses em barrica. No copo, apresenta-se com uma cor rubi com reflexos violetas juvenis. No olfato, abre-se com suaves aromas de ameixas maduras, compota de cerejas, pequenos frutos de casca escura, acompanhados por doces notas de especiarias orientais, nuances de cacau, chocolate amargo e baunilha. O gole é denso e rico, com um fruto doce e uma textura tânica aveludada e sutil. O final é de grande equilíbrio, com um fechamento muito persistente, que retorna a notas especiadas.