Primitivo di Manduria Riserva 'Sonetto' Produttori di Manduria 2021
Perfeitos para oferecerThe “Sonetto” is a rich, complex, material, and structured Primitivo di Manduria Reserve, born from old bush-trained vines and matured for 24 months in barrels. Its aromatic range spans from red fruit to dried aromatic herbs, including many sweet spices. The sip is dense, full-bodied, warm, and very persistent
O Primitivo di Manduria Riserva “Sonetto” da adega Produttori di Manduria é um vinho tinto rico, frutado e musculoso produzido em Manduria, naquela parte da Puglia, o Salento Setentrional, que se debruça sobre o Mar Jónico. O “Sonetto” é um cru obtido a partir de uvas Primitivo em pureza cuidadosamente selecionadas e provenientes de velhas vinhas, com uma idade compreendida entre os 50 e os 70 anos, cultivadas com o método de alberello pugliese. A adega Produttori di Manduria, fundada em 1932, representa um dos primeiros exemplos de cooperativa agrícola do setor vitivinícola no Mezzogiorno e pode contar com 400 sócios e cerca de 900 hectares de vinhedos.
O Riserva “Sonetto” Primitivo di Manduria é produzido a partir de uvas colhidas e selecionadas com cuidado na primeira semana de setembro. Após a desengace e prensagem na adega, o mosto é fermentado em recipientes de aço inox a temperatura controlada com longa maceração sobre as peles. Após a fermentação, o vinho, não filtrado, é separado e envelhecido por cerca de dois anos em barricas de carvalho francês Allier, antes de ser engarrafado sem filtrações e muito menos clarificações ou refrigerações que possam alterar suas propriedades. Após mais 4/6 meses de maturação em garrafa, esta maravilhosa Riserva está finalmente pronta para ser comercializada e apreciada.
O Primitivo “Sonetto” dos Produttori di Manduria apresenta-se à vista com uma cor rubi escuro, com no nariz intensos aromas de fruta madura de polpa vermelha e negra, incluindo cereja, amora, mirtilo e framboesa. Adicionam-se notas de ervas aromáticas secas, de casca de laranja, de pimenta preta e de especiarias doces, incluindo canela, chocolate e baunilha. Na boca é encorpado, denso e estruturado com persistentes notas balsâmicas, especiadas e taninos infiltrantes e bem presentes. Este Primitivo Riserva dos Produttori di Manduria é um rótulo que mostra os músculos e a potência desta variedade, embora seja bem sustentado por uma ótima estrutura e por um perfeito equilíbrio de seus componentes.