Produttori di Manduria

Diz-se Manduria e lê-se Primitivo porque não se pode falar desta área sem mencionar a renomada casta pugliese. Os Produtores de Manduria sabem bem disso, que se definem os “mestres do Primitivo”. Trata-se de uma cooperativa que nasceu em 1932 com a intenção de reunir todos os produtores puglieses que amam esta uva e sua terra de origem. Um projeto que foi idealizado pelas mentes de um grupo de viticultores-artesãos com o objetivo de contribuir para a afirmação da maior casta pugliese, que até os anos 90 era destinada principalmente a enriquecer os tintos italianos e franceses. Hoje podemos defini-la como uma realidade modelo porque representa o Primitivo di Manduria em todo o mundo. Dentro dela, contam-se 400 sócios viticultores espalhados por 900 hectares, representados pelo presidente Fulvio Filo Schiavoni. A propriedade também abriga o “Museu da civilização do vinho” que percorre a antiga tradição do território através das velhas máquinas agrícolas e os utensílios que eram utilizados na vinha.

Diz-se Manduria e lê-se Primitivo porque não se pode falar desta área sem mencionar a renomada casta pugliese. Os Produtores de Manduria sabem bem disso, que se definem os “mestres do Primitivo”. Trata-se de uma cooperativa que nasceu em 1932 com a intenção de reunir todos os produtores puglieses que amam esta uva e sua terra de origem. Um projeto que foi idealizado pelas mentes de um grupo de viticultores-artesãos com o objetivo de contribuir para a afirmação da maior casta pugliese, que até os anos 90 era destinada principalmente a enriquecer os tintos italianos e franceses. Hoje podemos defini-la como uma realidade modelo porque representa o Primitivo di Manduria em todo o mundo. Dentro dela, contam-se 400 sócios viticultores espalhados por 900 hectares, representados pelo presidente Fulvio Filo Schiavoni. A propriedade também abriga o “Museu da civilização do vinho” que percorre a antiga tradição do território através das velhas máquinas agrícolas e os utensílios que eram utilizados na vinha.

As vinhas são cultivadas na sua maioria em cordão esporonado e uma parte menor em pé-franco, de acordo com as tradições históricas da região. As operações na adega são seguidas com muita atenção para dar luz a expressões de grande caráter. Dentro deste círculo de produtores, conta-se um alto número de artesãos com grande experiência que, além de produzir segundo as velhas filosofias de pensamento, aconselham e ajudam os produtores emergentes. Por outro lado, vive a modernidade, graças aos apoios, aos estudos e às pesquisas fornecidas pela Universidade de Bari. Enfim, um projeto do qual dificilmente não se pode afeiçoar e que mostra o lado mais verdadeiro e sincero da Puglia.

Os vinhos dos Produtores de Manduria distinguem-se pela sua riqueza expressiva, pelo calor mediterrâneo e por aquela suave maciez sedosa. Produz-se uma grande quantidade de rótulos, desde os brancos à base de Fiano e Chardonnay, aos grandes tintos, obtidos de Primitivo, Negroamaro ou Malvasia Nera. Em suma, vinhos que falam da Puglia e da sua essência mais profunda.