Primitivo 'Es' Gianfranco Fino 2023
Perfeitos para oferecerThe Primitivo "Es" is one of the most intense, elegant and prestigious expressions of Primitivo. It comes from old bush-trained vines of 60 years from the Manduria area, macerates on the skins for almost 4 weeks and matures for 9 months in small barrels. The sip is balanced, concentrated and elegant, balanced by an excellent freshness that enhances and streamlines the drinking experience
O Primitivo “Es” de Gianfranco Fino é um dos vinhos mais célebres e renomados da Puglia, que consegue se posicionar em uma linha inovadora, mantendo intacta sua tradição. O lado tradicional é evidente na escolha de assemblar uvas de diferentes vinhedos e na mistura corpo-potência que a tipicidade impõe. O aspecto moderno e original consiste, por outro lado, no equilíbrio exemplar entre estrutura, teor alcoólico, frescor e salinidade que, em combinação com taninos de extrema finesse, o torna ágil, mantendo um quadro aromático de grande amplitude, intensidade e duração de classe mundial. Trata-se de um tinto extremamente convidativo, um verdadeiro extrato concentrado de mato, fruta e especiarias. Elegância e envolvência se compensam perfeitamente em um gole inesquecível.
“Es” Primitivo nasce de vinhas em vaso de 60 anos de idade enraizadas em um solo vermelho ensolarado. As uvas são selecionadas com cuidado maníaco e deixadas para passar no vinhedo. Gianfranco Fino quer se confrontar com a complexa e grande tradição de Manduria, fazendo valer as suas grandes competências como enólogo. Um projeto que começou do zero e amadureceu lentamente, que conseguiu sintetizar à perfeição um conjunto de inovação e raízes territoriais. Fermenta em aço por 3-4 semanas e macera por 4 semanas nas cascas e amadurece por 9 meses em pequenas barricas de carvalho de primeiro e segundo uso.
“Es” de Gianfranco Fino surpreende por seu leque gustativo-olfativo, que se estende com impecável graça da fruta fresca madura às especiarias doces, da matéria mediterrânea aos aromas tostados conferidos pela madeira. No nariz destacam-se nuances de fruta negra muito madura, amoras, ervas balsâmicas e especiarias doces. O gole é poderoso, quente, envolvente e concentrado, sustentado por uma frescura vibrante que favorece a bebida e a torna muito elegante e persistente. Agradáveis retornos aromáticos amargos de quina, ruibarbo e raízes emergem delicadamente no longo final, quase interminável. Um tinto complexo, rico, elegante e sensual ... de grande classe e caráter! Uma verdadeira joia do mundo enológico italiano.