Primitivo Magnum Notte Rossa 2024 (Confezione)
NovidadesPrimitivo di Notte Rossa reveals the most fragrant, fruity and drinkable soul of this famous Apulian variety grown on the red soils of Salento. Vinified and then briefly aged in steel, it has fresh, Mediterranean aromas of wild herbs, small red fruits, pugna and floral essences. The palate is juicy, fresh and pleasantly smooth, characterised by a synergy of freshness and savouriness
O Primitivo da realidade enológica pugliese Notte Rossa é uma versão frutada e fragrante deste característico vinhedo de uva tinta do Salento. Trata-se de um rótulo que oferece uma interpretação jovem, imediata e alegre. A escolha de uma vinificação apenas em aço permite apreciar as típicas notas varietais da uva, exaltando principalmente a riqueza madura da uva. Macio e intenso, é um tinto que conquista pela agradabilidade de beber, simples e fácil, e pela extraordinária combinação à mesa com os pratos saborosos da cozinha pugliese.
O Primitivo é o vinho símbolo da terra do Salento e esta versão atípica, focada na simplicidade de beber e na frescura, é produzida pela realidade Notte Rossa a partir de vinhedos geridos em regime de agricultura biológica, utilizando apenas enxofre e cobre nos tratamentos para combater a míldio e o oídio. As videiras são plantadas em pé de vaso nas características terras vermelhas da zona do Salento, compostas principalmente por areias, argilas e calcário. O clima mediterrâneo, quente e seco, é amenizado pelas brisas do mar e permite uma maturação ótima das uvas. Trata-se de uma região particularmente adequada ao cultivo de uvas tintas, que, graças aos longos dias ensolarados e a solos vocacionados, amadurecem de forma perfeita, com perfis aromáticos ricos e intensos.
O Primitivo Notte Rossa é um tinto pugliese que expressa muito bem a grande tradição do território do Salento na produção de rótulos com um sabor agradavelmente frutado. Ao final da colheita, os cachos são desengaçados e as uvas são levadas à fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada de 25 °C, com uma breve maceração sobre as cascas. Descansa alguns meses em tanques de aço antes de ser engarrafado. No copo, apresenta-se com cor rubi com reflexos púrpura. No nariz, expressa um bouquet caracterizado por aromas frescos de fruta madura, cerejas, amarena, ameixas vermelhas e delicadas notas especiadas. O paladar é exuberante e frutado, com um caráter suculento e uma estrutura tânica leve. O final é harmonioso, com um retorno a agradáveis notas frutadas.