Der Primitivo des apulischen Weinguts Notte Rossa ist eine fruchtige und duftende Version dieser charakteristischen roten Rebsorte aus dem Salento. Es handelt sich um einen Wein, der eine junge, unmittelbare und fröhliche Interpretation bietet. Die Entscheidung, den Wein ausschließlich in Stahlbehältern auszubauen, ermöglicht es, die typischen Sortenmerkmale der Rebsorte zu schätzen und vor allem den Reichtum der reifen Trauben hervorzuheben. Weich und intensiv, ist dies ein Rotwein, der durch seine angenehme Trinkbarkeit, seine Einfachheit und Leichtigkeit sowie seine außergewöhnliche Kombinierbarkeit mit den schmackhaften Gerichten der apulischen Küche überzeugt.

Der Primitivo ist der symbolträchtige Wein der Region Salento. Diese atypische Version, die sich durch ihre Trinkbarkeit und Frische auszeichnet, wird vom Weingut Notte Rossa aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen hergestellt, wobei zur Bekämpfung von Mehltau und Oidium ausschließlich Schwefel und Kupfer zum Einsatz kommen. Die Reben werden als Alberello auf den charakteristischen roten Böden der Region Salento angebaut, die hauptsächlich aus Sand, Lehm und Kalk bestehen. Das warme und trockene mediterrane Klima wird durch die Meeresbrise gemildert und ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben. Es handelt sich um eine Region, die sich besonders für den Anbau von roten Trauben eignet, die dank der langen Sonnentage und der geeigneten Böden perfekt reifen und ein reichhaltiges und intensives Aroma entwickeln.

Der Primitivo Notte Rossa ist ein apulischer Rotwein, der die große Tradition des Salento in der Herstellung von Weinen mit angenehm fruchtigem Geschmack sehr gut zum Ausdruck bringt. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C in Edelstahltanks vergoren, wobei eine kurze Mazeration auf den Schalen erfolgt. Vor der Abfüllung ruht der Wein einige Monate in Stahltanks. Im Glas präsentiert er sich rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein Bouquet, das durch frische Aromen von reifen Früchten, Kirschen, Sauerkirschen, roten Pflaumen und zarten Gewürznoten gekennzeichnet ist. Am Gaumen ist er überschwänglich und fruchtig, mit einem saftigen Charakter und einer leichten Tanninstruktur. Der Abgang ist harmonisch, mit einem Nachhall von angenehmen Fruchtnoten.

Primitivo Magnum Notte Rossa 2024 (Embalagem)

Denominação

Teor alcoólico

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