Primitivo Rosato 'Aka' Produttori di Manduria 2025
Para o dia‑a‑diaO Rosé "Aka" dos Produtores de Manduria é um vinho rosé à base de uvas Primitivo, vinificado exclusivamente em tanques de aço. No olfato, espalha aromas fragrantes de maçã vermelha, moranguinho e framboesas, lembra o xarope de romã e se apresenta ao paladar fresco e saboroso com um final frutado
O Rosé "Aka" dos Produtores de Manduria é produzido com Primitivo em pureza vinificado em rosé. Trata-se de um vinho clássico da tradição pugliesa, sempre orientada para a produção de rosés de boa estrutura e intensidade aromática, que combinam bem com muitos pratos da cozinha local. No nariz, expressa fragrantes aromas frutados de pequenos frutos de baga vermelha e maçã. O gole é rico e satisfatório, com fruta madura e harmoniosa, bem equilibrado por um final de boa frescura.
O rosé "Aka" é um vinho que se insere plenamente entre os rótulos dos Produtores de Manduria, que melhor representam os costumes enológicos da região. A adega é uma vibrante realidade produtiva composta por mais de 400 sócios, que gerencia 900 hectares de vinhedo, dos quais mais da metade cultivados com Primitivo. A idade das vinhas é de 20-40 anos e o sistema de cultivo mais difundido nas vinhas mais velhas é o tradicional em vaso, enquanto nas plantações mais jovens, utiliza-se frequentemente a espaldeira. A presença de muitas parcelas permite todos os anos escolher as melhores uvas e produzir sempre vinhos de qualidade. As uvas do rosé provêm da zona de Manduria e as vinhas são cultivadas a uma altitude compreendida entre os 60 e os 120 metros acima do nível do mar, em solos de textura média de matriz calcária-tufácea. A colheita ocorre no final de agosto e a fermentação ocorre em aço a temperatura controlada com um contato com as cascas de 12 horas. O vinho amadurece em tanques de aço inoxidável por cerca de três meses antes de prosseguir para o engarrafamento.
O vinho "Aka" da adega dos Produtores de Manduria é um clássico rosé pugliese com vocação gastronômica, caracterizado por um bom corpo e por uma agradável riqueza gustativa, que expressa bem os caracteres de uma casta generosa como o Primitivo. No copo, tem uma cor rosa coral brilhante. No olfato, é intenso, com fragrantes aromas de morangos, framboesa, pequenos frutos silvestres e maçã vermelha. Na boca, tem uma boa estrutura, é quente e harmonioso, com fruta suave e sedutora, bem equilibrado pela frescura. O final é de boa persistência.