Primitivo Rosato 'Aka' Produttori di Manduria 2025
Para o dia‑a‑diaThe Rosé "Aka" by Produttori di Manduria is a rosé wine made from Primitivo grapes, vinified exclusively in steel tanks. On the nose, it releases fragrant aromas of red apple, wild strawberry, and raspberries, reminiscent of grenadine syrup, and presents itself on the palate as fresh and savory with a fruity finish.
O Rosé "Aka" dos Produtores de Manduria é produzido com Primitivo em pureza vinificado em rosé. Trata-se de um vinho clássico da tradição pugliesa, sempre orientada para a produção de rosés de boa estrutura e intensidade aromática, que combinam bem com muitos pratos da cozinha local. No nariz, expressa fragrantes aromas frutados de pequenos frutos de baga vermelha e maçã. O gole é rico e satisfatório, com fruta madura e harmoniosa, bem equilibrado por um final de boa frescura.
O rosé "Aka" é um vinho que se insere plenamente entre os rótulos dos Produtores de Manduria, que melhor representam os costumes enológicos da região. A adega é uma vibrante realidade produtiva composta por mais de 400 sócios, que gerencia 900 hectares de vinhedo, dos quais mais da metade cultivados com Primitivo. A idade das vinhas é de 20-40 anos e o sistema de cultivo mais difundido nas vinhas mais velhas é o tradicional em vaso, enquanto nas plantações mais jovens, utiliza-se frequentemente a espaldeira. A presença de muitas parcelas permite todos os anos escolher as melhores uvas e produzir sempre vinhos de qualidade. As uvas do rosé provêm da zona de Manduria e as vinhas são cultivadas a uma altitude compreendida entre os 60 e os 120 metros acima do nível do mar, em solos de textura média de matriz calcária-tufácea. A colheita ocorre no final de agosto e a fermentação ocorre em aço a temperatura controlada com um contato com as cascas de 12 horas. O vinho amadurece em tanques de aço inoxidável por cerca de três meses antes de prosseguir para o engarrafamento.
O vinho "Aka" da adega dos Produtores de Manduria é um clássico rosé pugliese com vocação gastronômica, caracterizado por um bom corpo e por uma agradável riqueza gustativa, que expressa bem os caracteres de uma casta generosa como o Primitivo. No copo, tem uma cor rosa coral brilhante. No olfato, é intenso, com fragrantes aromas de morangos, framboesa, pequenos frutos silvestres e maçã vermelha. Na boca, tem uma boa estrutura, é quente e harmonioso, com fruta suave e sedutora, bem equilibrado pela frescura. O final é de boa persistência.