Primitivo Rosato 'Petruscio' Marco Ludovico 2025
ArtesanaisThe Primitivo Rosé "Petruscio" from the Marco Ludovico winery expresses the scents and aromas of Puglia in a delicate and fun way. An authentic label made with the sole use of indigenous yeasts and a 7-month aging in steel. The color is intense rosé with red hues reminiscent of pomegranate colors, the aromas released are of crisp red berry fruit, strawberry, raspberry, and fresh wildflowers. The sip is agile, mineral, savory, and with an excellent aromatic balance.
"Petruscio" é uma versão de Primitivo em rosa com um perfil fresco, gentil e com uma veia sincera de salinidade. O Primitivo Rosé é uma entrada fresca na gama de vinhos de Marco Ludovico e deriva o nome da gravina de Mottola e da sua aldeia rupestre. Ludovico Marco, de fato, se define como eno-artesão em terra das gravinas. Seguiu um percurso linear de estudos e experiências em adegas ao redor do mundo, marcado por uma paixão pela viticultura que atravessa três gerações. E assim ele aborda o vinho, acompanhando-o de perto em cada processo, frequentemente se aproximando da experimentação nesta área, dando vida a vinhos inesperadamente novos e territoriais.
Marco Ludovico cultiva uvas locais como Fiano Minutolo, Verdeca e Primitivo, lado a lado com Trebbiano e Sangiovese. Petruscio vem de solos muito calcários, na zona Matine. As uvas são colhidas para fazer um breve contato com as cascas, sem a clássica técnica do sangramento pugliese. Assim como em seus rótulos, onde aparecem perfis desenhados apenas por bagas e folhas, na vinha e na adega o homem intervém pouco.no percurso que a uva faz para se tornar vinho. Entre as fileiras, nada de química, pouco cobre e enxofre, a vindima é manual em caixas furadas de 15 kg e os processos de fermentação ocorrem espontaneamente, sem seleções industriais.
Partindo uma romã, as mãos ficam tingidas de um rosé vibrante, assim se revela o Petruscio. Bonita a cor intensa que antecipa aromas de framboesas, groselhas e flores de campo. O gole é salgado, longo e aromático. A nota floral aumenta o prazer, convidando ao gole. É muito versátil na harmonização, complexo e fresco. Acompanha bem aperitivos de enchidos, assim como peixe cru, que mesmo na sua versão fumada proporciona alegrias.