Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Magnum Le Colture

O Prosecco Brut "Fagher" Magnum da adega Le Colture é um espumante realmente de qualidade, o mais moderno e de sucesso internacional. Uma doçura convidativa e muito delicada acompanhada por um equilíbrio e uma harmonia única, onde as notas de citrinos e as sensações vegetais se alternam com nuances de crosta de pão. Le Colture possui 500 anos de história, e em 1983 Cesare Ruggeri inicia a produção de espumantes, encontrando-se em uma das áreas mais vocacionadas da Itália: as colinas de Santo Stefano di Valdobbiadene, que se tornaram patrimônio da Unesco em 2019.

O “Fagher” é um Prosecco Brut composto por 90% de Glera e 10% de Chardonnay. É um espumante que nasce do esplêndido cenário de Santo Stefano di Valdobbiadene, um pequeno centro incrustado no coração das colinas do Prosecco. 45 hectares de superfície vitada em todo o território da Valdobbiadene que permite produzir vinhos com grande personalidade e intensa territorialidade. Após a colheita de meados de setembro a meados de outubro as as uvas passam por uma prensagem suave e a fermentação em tanques de aço ocorre sem contato com as cascas, em temperatura controlada. A segunda fermentação ocorre em autoclave de acordo com os princípios do método Charmat.

O Prosecco di Valdobbiadene "Fagher" apresenta-se à vista com um bonito amarelo palha com um perlage fino e persistente. Uma vez no copo, o bouquet revela-se bastante rico e carregado de notas cítricas, especialmente toranja e limão, com toques de notas balsâmicas que lhe conferem profundidade. Não faltam também toques de fruta exótica, abacaxi em primeiro lugar e alguns sopros de tomilho, em um final crocante de pão. Este Prosecco é fresco, seco, elegante, de grande equilíbrio, com um belo caráter que o torna completo. "Fagher", um Prosecco moderno, um espumante modelo, ainda mais prestigioso na versão Magnum.