Prosecco di Valdobbiadene Dry 'Vigneto Giardino - Rive di Colbertaldo' Adami 2025

Prosecco di Valdobbiadene "Rive di Colbertaldo" é um espumante sedoso Método Martinotti ou Charmat. Representa uma das etiquetas de destaque da vinícola Val d’Oca de Valdobbiadene. Trata-se, de fato, de uma seleção das uvas provenientes apenas do cru Rive di Colbertaldo, uma parcela particularmente vocacionada da área montanhosa de Valdobbiadene. A dosagem Extra-Dry torna o golpe macio e envolvente, particularmente agradável e perfeito para degustar no momento do aperitivo.

O Prosecco "Rive di Colbertaldo" nasce no esplêndido território de Valdobbiadene, na área clássica e histórica do Prosecco Superiore. O clima fresco, influenciado pelas próximas Pré-Alpes, as belas exposições ensolaradas e os solos vocacionados, contribuem para proporcionar uvas de alta qualidade. As vinhas de Glera do cru Rive di Colbertaldo estão localizadas no território do município de Vidor e são cultivadas em uma encosta íngreme. Após a prensagem suave das uvas, o mosto flor é fermentado em aço e os vinhos base sempre descansam em aço por alguns meses. A segunda fermentação ocorre em autoclave segundo o método de espumantização Martinotti ou Charmat, que permite preservar os aromas florais e frutados da Glera.

"Rive di Colbertaldo" é um Prosecco elegante e refinado, perfeita expressão da grande tradição do território e das melhores características da uva Glera. No cálice apresenta-se com uma cor amarelo palha suave com reflexos esverdeados. O perlage é fino, com espuma delicada e leve. No nariz expressa aromas florais, notas cítricas, aromas de fruta branca, pera e maçã. O gole é vivo e intenso, com uma fruta suculenta e envolvente, que acompanha a bebida em direção a um final salgado e de frescura equilibrada.