Prosecco di Valdobbiadene 'Frizzante ...Naturalmente' Casa Coste Piane

Com o Prosecco Nature “Frizzante …naturalmente” da Casa Coste Piane, estamos diante de um Prosecco capaz de emocionar verdadeiramente porque é produzido seguindo os ditames do método ancestral, segundo um método rural, segundo um método antigo, segundo uma filosofia que o leva a não se homogeneizar às modas, mas a trazer no copo uma personalidade e um caráter verdadeiramente únicos no seu gênero. Uma refermentação não em autoclave, mas em garrafa sobre as leveduras “sur lie”, que gera bolhas esguias, mas sempre vivas, vibrantes, luxuriantes.

O Prosecco “Frizzante …naturalmente” é a mais bela expressão da filosofia de Loris Follador, que vinifica e engarrafa desde 1983 no território de Santo Stefano, em vinhedos posicionados entre 250 e 400 metros acima do nível do mar, em um solo rico em argila que permite às raízes das cepas mais velhas extrair da profundidade do solo os sais minerais; Loris fez da elaboração manual e do respeito pela natureza seus pilares, deixando de lado herbicidas e fertilizantes químicos e utilizando exclusivamente cobre e enxofre para combater as doenças. Um 'agricultor' que soube valorizar ao máximo este anfiteatro verde com uma beleza capaz de tirar o fôlego, com fileiras que chegam a superar os cem anos de idade, representando um patrimônio cultural de nível absoluto.

Um gole saboroso, uma bebida fragrante que oferece o gosto da Glera madura e que depois oferece nuances de flores brancas e de maçã; tudo acompanhado por aquela rusticidade natural que o torna um companheiro ideal à mesa. Prosecco Nature “Frizzante …naturalmente”: o grande testemunho deste fascinante tipo, produzido por aquele que é unanimemente definido como o mestre do Prosecco refermentado em garrafa…