Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut 'Rive di Ogliano' Bianc
The "Rive di Ogliano" is a fresh and creamy Prosecco Extra Brut, refermented in autoclaves for 120 days according to the Charmat-Martinotti Method. It expresses typically fruity aromas of peach, apple, and pear framed by light mineral sensations. The taste is elegant, light, and has great mineral freshness.
O Prosecco di Valdobbiadene Superiore “Rive di Ogliano” é um Extra Brut caracterizado por uma bela frescura gustativa e por uma bebida agradável e fácil, produzido pela adega BiancaVigna. Uma Glera em pureza, espumantizada segundo os princípios do Método Charmat, na área de produção veneta do Conegliano-Valdobbiadene. Esta interpretação Brut Nature do Prosecco não prevê qualquer adição de dosagem açucarada antes do engarrafamento, de modo a apresentar-se em toda a sua pureza e proporcionar um gole vibrante, elegante e nada doce.
O Extra Brut de BiancaVigna deve o seu nome “Rive di Ogliano” à localidade homônima de onde provêm as uvas. As fileiras de vinhedo estão localizadas em solos argilosos e calcários ricos em elevadas quantidades de esqueleto que conferem natural frescura e salinidade ao produto final. Após uma rigorosa colheita manual, os cachos de Glera são levados à adega e prensados, com a subsequente seleção do mosto flor e decantação estática. A fermentação alcoólica a temperatura controlada ocorre em tanques de aço inox em contato com as leveduras e a re-fermentação, de acordo com os princípios do Método Charmat, ocorre em autoclave a temperatura controlada por cerca de 120 dias.
O Prosecco di Valdobbiadene Superiore "Rive di Ogliano" da BiancaVigna é um Espumante que captura todos os sentidos. À vista, apresenta uma cor amarelo intenso e brilhante, com uma efervescência suave e delicada que enche elegantemente a taça com pequenas e infinitas bolhas. No olfato, revela uma avalanche de aromas, desde a clássica maçã verde crocante, à pera, ao pêssego branco, aos citrinos; todas tonalidades que se encontram agradavelmente no paladar, bem amalgamadas a um gole cremoso, envolvente e fresco. O Brut Nature que acompanhará, com graça e elegância, os seus aperitivos de verão!