Prosecco Valdobbiadene Sup. Extra Brut 'Rive Ogliano' Biancavigna 2024
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O "Rive di Ogliano" é um Prosecco Extra Brut fresco e cremoso, refermentado em autoclaves por 120 dias segundo o Método Charmat-Martinotti. Apresenta aromas tipicamente frutados de pêssego, maçã e pera emoldurados por leves sensações minerais. O sabor é elegante, leve e de grande frescura mineral
O Prosecco de Valdobbiadene Superiore “Rive di Ogliano” é um Extra Brut caracterizado por uma bela frescura gustativa e por uma bebida agradável e fácil, produzido pela adega BiancaVigna. Uma Glera em pureza, espumantizada segundo os princípios do Método Charmat, na área de produção do Veneto de Conegliano-Valdobbiadene. Esta interpretação Brut Nature do Prosecco não prevê qualquer adição de dosagem açucarada antes do engarrafamento, apresentando-se assim em toda a sua pureza e proporcionando um gole vibrante, elegante e nada doce.
O Extra Brut de BiancaVigna deve o seu nome “Rive di Ogliano” à localidade homônima de onde provêm as uvas. As fileiras de vinhedos estão localizadas em terrenos argilosos e calcários ricos em elevadas quantidades de esqueleto que conferem uma frescura e salinidade naturais ao produto final. Após uma rigorosa colheita manual, os cachos de Glera são levados à adega e prensados, com seleção subsequente do mosto flor e decantação estática. A fermentação alcoólica a temperatura controlada ocorre em tanques de aço inox em contato com as leveduras e a re-fermentação, segundo os princípios do Método Charmat, ocorre em autoclave a temperatura controlada por cerca de 120 dias.
O Prosecco de Valdobbiadene Superiore “Rive di Ogliano” de BiancaVigna é um Espumante que captura todos os sentidos. À vista, apresenta-se amarelo intenso e brilhante, com uma efervescência suave e delicada que enche elegantemente a taça de pequenas e infinitas bolhas. No olfato, exibe uma avalanche de aromas, da clássica maçã verde crocante, à pera, da pêssego branco, aos citrinos; todas tonalidades que se encontram agradavelmente no paladar, bem amalgamadas a um gole cremoso, envolvente e fresco. O Brut Nature que acompanhará, com graça e elegância, os seus aperitivos de verão!