Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Alice' Le Vigne di Alic

O Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Alice” da adega Le Vigne di Alice é a versão mais clássica e tradicional do Prosecco, que encontra um equilíbrio perfeito entre a frescura salina e a dosagem de açúcar, em um gole agradavelmente macio e redondo. É produzido com Glera em pureza, a casta autóctone cultivada há séculos nas íngremes colinas de Valdobbiadene. A espumantização ocorre com o Método Martinotti ou Charmat, de modo a valorizar ao máximo o perfil semi-aromático das uvas e as elegantes notas florais e frutadas.

O Extra Dry “Alice” é um Prosecco di Valdobbiadene Superiore feito por uma das adegas que conseguiu conquistar um espaço importante no mundo do Prosecco, pela originalidade e qualidade dos vinhos. A adega Le Vigne di Alice nasce do desejo de Cinzia Canzian de embarcar em sua própria aventura no mundo do vinho, deixando a empresa da família. Sua propriedade conta com 5 hectares de vinhedos cultivados principalmente com Glera, mas onde também encontram espaço outras uvas autóctones do território como: Verdiso, Boschera e Marzemino. Os vinhedos são conduzidos com grande respeito pela natureza e pela biodiversidade, preservando áreas florestais e arbustos entre as vinhas. A região de Valdobbiadene sempre foi uma das mais vocacionadas do Veneto para a produção de espumantes, graças a um clima fresco e ventilado e a solos de matriz calcária e morenica, muito drenantes e ricos em substâncias minerais.

O Prosecco di Valdobbiadene “Alice” da adega Le Vigne di Alice é um espumante agradável e agradavelmente refrescante, que expressa o caráter do precioso terroir de Valdobbiadene, no topo da pirâmide qualitativa da ampla produção de Prosecco. Após a prensagem suave, o mosto flor é fermentado em aço para a criação dos vinhos base. A segunda fermentação ocorre em autoclave segundo o Método Charmat. No copo, apresenta uma cor amarelo palha pálido com reflexos brilhantes e uma perlage de boa finesse. O bouquet exala delicados perfumes florais, de flor de laranjeira e aromas fragrantes de frutas de polpa branca. O gole é macio e aveludado, com uma entrada suculenta e maduro. O final é muito equilibrado, com sensações frescas e salinas. É o Prosecco ideal para degustar na companhia durante o aperitivo.