Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Bandarossa' Bortolomiol
The Prosecco from Valdobbiadene Extra Dry "Bandarossa" takes its name from the symbol that was marked by the founder on the best Extra Dry bottles. The aromas of white flowers and golden apple introduce a pleasant and highly drinkable sip, with excellent freshness and a delicately savory finish.
O Prosecco Superiore Extra Dry “Bandarossa” é uma homenagem ao histórico produtor Giuliano Bortolomiol. A partir dos anos ‘70, ele traçava com um lápis vermelho um símbolo identificativo nos seus Extra Dry preferidos, que depois reservava para os amigos mais queridos. Daqui nasce o nome “Bandarossa”, que desde 1986 se tornou um rótulo nacional e representa a seleção dos mais excelentes Extra Dry produzidos pela adega. Seu sucesso foi notável, a ponto de se tornar uma das garrafas mais apreciadas e reconhecidas por sua altíssima qualidade. É produzido como Millesimato a partir das melhores uvas Glera da safra, vinificadas segundo o método Charmat/Martinotti e dosadas com um bom nível de açúcar.
O objetivo da adega Bortolomiol, hoje gerida pelas 4 filhas, é o de proporcionar Proseccos únicos. Para isso, tudo começa na vinha e no controle das videiras. A adega visa uma agricultura ecologicamente sustentável, de baixo impacto ambiental. Se a videira cresce saudável, o fruto será saudável, uma ideia simples e talvez óbvia, mas que no mundo de hoje dificilmente se aplica. É produzido a partir de uvas Glera em pureza, colhidas à mão e vinificadas em branco, até a refermentação que ocorre em autoclaves pressurizados por cerca de um mês. O envelhecimento sobre as leveduras é bastante breve, de modo que assim o Prosecco possa expressar ao máximo seus sabores delicados e seus aromas fragrantes.
O “Bandarossa” de Bortolomiol ilumina o copo com um amarelo palha, tendendo ao esverdeado, e é ainda mais vibrante por uma perlage rica e persistente. Os aromas são jovens e frescos e evocam principalmente a maçã golden e as flores brancas. Ao paladar, é agradável, amável e de grande beber, perfeito para ser apreciado em um aperitivo entre amigos ou também em grandes ocasiões.