Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Senior' Magnum Bortolomiol 2024
O Prosecco “Senior” da Bortolomiol é um espumante extra-seco que na versão Magnum se apresenta como um ótimo companheiro para um aperitivo de classe. Agradável e frutado de Valdobbiadene, entre os mais célebres vintages da adega. Aromas de marmelada de citrinos, flores e amêndoas introduzem um gole macio, fresco e delicado, com uma efervescência fina e vibrante
O Magnum “Senior” da Bortolomiol é um dos Proseccos mais célebres da adega, sinônimo de equilíbrio, delicadeza e grande prazer expressivo. Bortolomiol produz este espumante com a ideia de criar um símbolo universal do Prosecco e o nome latino “Senior” indica essa vontade. O número romano II que aparece na cápsula indica seu dosagem de açúcar extra-dry, classificável, portanto, a meio caminho entre o mais seco brut e o mais amável dry. Este perfeito equilíbrio entre a componente fresca e variada e ligeiras nuances adocicadas consolidou o crescente sucesso deste espumante não apenas na Itália, mas também em todo o mundo.
O Prosecco Extra-Dry “Senior” nasce da refermentação pelo método Charmat ou Martinotti de uvas Glera provenientes exclusivamente das colinas de Valdobbiadene. A produção das uvas, confiada a um grupo selecionado de sócios viticultores, é regulada por padrões técnicos específicos e por um protocolo ecológico e sustentável chamado Green Mark, que prevê a conservação da biodiversidade ambiental e tratamentos fitossanitários baseados no critério da luta integrada. Após a espumantização na adega, o afinação sobre as leveduras de 1 a 3 meses garante o alcance de uma boa e limpa riqueza aromática.
O Prosecco Valdobbiadene “Senior” da Bortolomiol brilha na taça com seu manto amarelo palha claro, sulcado por um perlage rico e persistente. Expressa no olfato notas elegantes e frutadas de citrinos cristalizados, flores brancas, ervas balsâmicas e amêndoas frescas. No paladar é macio e muito equilibrado, marcado por uma frescura explosiva e atravessado por aromas frutados levemente doces e por bolhas finas e alegres, de excelente qualidade. Sua grande prazer expressivo torna-o adequado para qualquer ocasião, desde o clássico aperitivo até o brinde, passando pela combinação com pratos que podem realçar suas características, como aperitivos de peixe ou crustáceos, risotos ou pratos principais à base de vegetais ou petiscos doces ou salgados. Simplicidade e alegria em formato Magnum para grandes ocasiões e para tornar os momentos inesquecíveis!