Prosecco Rosé Brut Bosco del Merlo 2024
The Prosecco Rosé Brut by Bosco del Merlo is a light and lively sparkling wine, made from Glera and Pinot Noir grapes that give it a pleasant aromatic texture. In the glass, it presents a bright pink color with fine perlage, accompanied by a fresh and fragrant floral bouquet. The sip is easy-drinking, with a pleasant mineral vein.
O Prosecco Rosé Brut, produzido pela adega Bosco del Merlo, é a novidade do ano. Uma nova versão do Prosecco, que se junta à histórica, para aproveitar o sucesso internacional que os vinhos rosé estão vivendo em todo o mundo. À Glera, a uva típica do território, junta-se uma pequena percentagem de Pinot Nero, que torna o vinho mais estruturado e rico do ponto de vista aromático. A espumantização com o Método Martinotti ou Charmat conserva intacta a vibrante fragrância dos aromas varietais, proporcionando uma experiência gustativa agradavelmente fresca e imediata.
O Espumante Prosecco Rosé Brut nasce em uma realidade familiar sempre empenhada em realizar vinhos com uma identidade territorial. Bosco del Merlo gerencia uma propriedade de cerca de 100 hectares nas campanhas de Annone Veneto, na zona oriental da região. As uvas de Glera e Pinot Nero são colhidas em períodos diferentes, dependendo da maturação, e trabalhadas separadamente. Após a prensagem suave, a Glera é vinificada em branco em tanques de aço inox a temperatura controlada de cerca de 15 °C, enquanto a pequena percentagem de Pinot Nero é vinificada em tinto, de modo a trazer cor e aromas à cuvée. Após alguns meses de afinamento, é criado o assemblage em autoclave para proceder à segunda fermentação segundo o Método Martinotti ou Charmat, com uma duração total do processo de cerca de 60 dias, antes de prosseguir para o engarrafamento.
O Prosecco Brut Rosé, produzido por Bosco del Merlo, é um rótulo que representa bem as qualidades da Glera e do Pinot Nero, destacando a predisposição natural das duas variedades à espumantização. À vista apresenta-se de cor rosa pálido luminoso com reflexos brilhantes. O perlage é fino e contínuo. Floral e delicado, revela ao olfato aromas sutis e notas de framboesa, morangos silvestres, citrinos e frutas frescas de polpa branca. Harmonioso e macio, conquista o paladar com um gole agradavelmente frutado e salgado, que acompanha para um final equilibrado e de boa frescura. É um espumante simples e leve, perfeito para degustar no momento do aperitivo ou para acompanhar entradas de marisco à base de crustáceos ou salmão.