Puligny Montrachet Marchand-Tawse 2022

O Puligny-Montrachet de Marchand-Tawse nasce de vinhas de setenta anos plantadas em torno do village que deu origem a alguns dos maiores Chardonnays do mundo. As uvas são prensadas em cachos inteiros e a fermentação ocorre em barricas sem qualquer adição de enxofre, com um longo envelhecimento sobre as lias realizado sem bâtonnage. No nariz, destacam-se cítricos e flores brancas, com um toque de avelã tostada e pedra de isqueiro, enquanto o paladar é tenso e mineral, sustentado por uma gole vibrante. Um branco de precisão, que acompanha perfeitamente as vieiras grelhadas com manteiga