Marchand-Tawse
Marchand-Tawse é uma Maison de Négoce criada pelo viticultor de origem canadense Pascal Marchand e pelo Domaine Tawne. Pascal Marchand chegou à França no início dos anos 80 e começou sua atividade em alguns grandes Domaines da Borgonha: no Clos des Épeneaux em Pommard, depois no Domaine de la Vougeraie em Nuits-Saint-Georges, antes de criar seu próprio negócio, associando-se a Maray Tawne, de modo a unir competência, experiência e tradição. Em 2010 saiu a primeira safra e após a aquisição do Domaine Maume de Gevrey-Chambertin, hoje a propriedade possui cerca de 8 hectares com parcelas situadas em alguns dos melhores terroirs da Côte de Nuits e da Côte de Beaune.
A Maison Marchand-Tawse, graças a uma cuidadosa seleção das parcelas, pode oferecer uma ampla gama de rótulos, capazes de representar muito bem o panorama da Borgonha. O catálogo inclui alguns dos melhores crus da região. No que diz respeito aos vinhos brancos: Meursault, Puligny-Montrachet, Nuits-Saint-Georges, Saint Romain, Rully, Ladoix, Pouilly-Fuissé, Corton-Charlemagne, Saint-Aubin, Viré-Clesse e Chablis. Certamente não falta uma ótima escolha de grandes Pinot Noir da Borgonha: Bennes Mares, Chambolle-Musigny, Charmes-Chambertin, Clos Vougeot, Chambertin, Clos de Vougeot, Clos Saint Denis, Corton, Morey-Saint-Denis, Pommard, Volnay, Musigny.
Marchand-Tawse tem características particulares no panorama da Maison de Négoce. O Domaine, de fato, decidiu se inspirar nos princípios da agricultura biológica e biodinâmica, a fim de obter uvas saudáveis e genuínas. As vinhas são geridas com alta densidade e baixas rendas e as colheitas ocorrem em perfeita maturação, para ter aromas ricos e intensos. Também do ponto de vista das vinificações, aplicam-se princípios simples e muito respeitosos da matéria-prima. Todas as fermentações ocorrem com o uso de apenas leveduras indígenas e são realizadas com extrações muito delicadas. Cada escolha, tanto na vinha quanto na adega, é orientada a destacar e valorizar cada terroir, a fim de oferecer uma fotografia autêntica do terroir da Borgonha e de todas as suas fascinantes nuances.
Marchand-Tawse é uma Maison de Négoce criada pelo viticultor de origem canadense Pascal Marchand e pelo Domaine Tawne. Pascal Marchand chegou à França no início dos anos 80 e começou sua atividade em alguns grandes Domaines da Borgonha: no Clos des Épeneaux em Pommard, depois no Domaine de la Vougeraie em Nuits-Saint-Georges, antes de criar seu próprio negócio, associando-se a Maray Tawne, de modo a unir competência, experiência e tradição. Em 2010 saiu a primeira safra e após a aquisição do Domaine Maume de Gevrey-Chambertin, hoje a propriedade possui cerca de 8 hectares com parcelas situadas em alguns dos melhores terroirs da Côte de Nuits e da Côte de Beaune.
A Maison Marchand-Tawse, graças a uma cuidadosa seleção das parcelas, pode oferecer uma ampla gama de rótulos, capazes de representar muito bem o panorama da Borgonha. O catálogo inclui alguns dos melhores crus da região. No que diz respeito aos vinhos brancos: Meursault, Puligny-Montrachet, Nuits-Saint-Georges, Saint Romain, Rully, Ladoix, Pouilly-Fuissé, Corton-Charlemagne, Saint-Aubin, Viré-Clesse e Chablis. Certamente não falta uma ótima escolha de grandes Pinot Noir da Borgonha: Bennes Mares, Chambolle-Musigny, Charmes-Chambertin, Clos Vougeot, Chambertin, Clos de Vougeot, Clos Saint Denis, Corton, Morey-Saint-Denis, Pommard, Volnay, Musigny.
Marchand-Tawse tem características particulares no panorama da Maison de Négoce. O Domaine, de fato, decidiu se inspirar nos princípios da agricultura biológica e biodinâmica, a fim de obter uvas saudáveis e genuínas. As vinhas são geridas com alta densidade e baixas rendas e as colheitas ocorrem em perfeita maturação, para ter aromas ricos e intensos. Também do ponto de vista das vinificações, aplicam-se princípios simples e muito respeitosos da matéria-prima. Todas as fermentações ocorrem com o uso de apenas leveduras indígenas e são realizadas com extrações muito delicadas. Cada escolha, tanto na vinha quanto na adega, é orientada a destacar e valorizar cada terroir, a fim de oferecer uma fotografia autêntica do terroir da Borgonha e de todas as suas fascinantes nuances.
