Ravello Bianco Marisa Cuomo 2025
O Ravello Bianco é um vinho branco fresco e leve, delicado e floral, vinificado e envelhecido apenas em aço. Apresenta um bouquet frutado e floral convidativo e um sabor macio e cremoso, sustentado por boa frescura e salinidade e enriquecido com notas de ervas aromáticas
O Ravello Bianco de Marisa Cuomo é outro vinho emocionante desta esplêndida adega. Líquidos heroicos que tomam forma no copo, assim como são heroicos os movimentos que Marisa e seu marido, Andrea, junto com sua equipe, devem realizar ao longo do ano para produzir vinhos como este. A Costa Amalfitana é um lugar encantador que preserva há muito variedades autóctones únicas.
As vinhas Falanghina e Biancolella crescem em terrenos em socalcos costeiros a 300-400 metros de altitude, quase de tirar o fôlego, pois parece que a qualquer momento vão deslizar para o encantador mar que cerca a Costa. Os solos são compostos por rochas dolomíticas e calcárias, expostos ao Sul/Sudoeste. Sem mecanização e apenas trabalho duro. Uma vez que as uvas chegam à adega, são esmagadas e desengaçadas e depois prensadas de forma suave. O mosto é clarificado a frio e, posteriormente, fermentado em aço a temperatura controlada por 20-30 dias. O envelhecimento consiste em uma breve pausa de 4 meses sempre dentro de tanques de aço.
O Ravello Bianco é de cor amarelo palha. Com um perfil olfativo mediterrâneo, evoca notas vegetais, de flores e frutas frescas de verão, tudo impulsionado por um sopro mineral eletrizante. No paladar, encantam suas nuances frescas, elegantes, fragrantes e delicadas. Com um final longo que amacia as bochechas. Um vinho de grande prazer. Um cartão postal com um toque salino!