Ravello Rosso Riserva Marisa Cuomo 2020
The Ravello Rosso Riserva by Marisa Cuomo is a rich and full-bodied red wine that combines the Mediterranean savor typical of the Amalfi terroir with a solid and important structure. It is produced from Piedirosso and Aglianico, with aging of 12 months in barrels and 36 in bottle. It expresses itself with elegance and complexity, offering notes of berries, sour cherries, roots, and sweet spices.
O Ravello Rosso Riserva de Marisa Cuomo é uma das extraordinárias pérolas para beber que nos oferece a Costa de Furore, onde belíssimos vinhedos se deitam à beira da rocha do Golfo de Salerno. Um vinho concebido e produzido com todos os crismi da viticultura heroica, onde o esforço, engenho e laboriosidade do homem dominam e domam o desenho esquizofrênico da natureza. Vinho produzido com 70% de uvas Piedirosso, localmente chamado Pere e’ Palummo (por causa do cacho a pé de pombo) e com os restantes 30% de Aglianico.
O Riserva Ravello Rosso de Marisa Cuomo vê prosperar as suas vinhas em terraços costeiros a 300 metros acima do nível do mar com exposição sul/sudoeste nas zonas dos municípios de Ravello e Scala. O solo é constituído por rochas dolomíticas-calcárias, capazes de fornecer aquele impulso especiado decidido e positivamente rígido típico dos vinhos da região. A colheita manual ocorre apenas no momento de máxima maturação das uvas (terceira década de outubro), depois são esmagadas e desengaçadas, submetendo-se assim a uma fermentação com intensa maceração por cerca de 20 dias. A fermentação malolática ocorre dentro de barricas novas de carvalho francês seguidas de 12 meses de envelhecimento, sempre em barril.
Marisa Cuomo com o seu Ravello Rosso Riserva apresenta um vinho de cor vermelho intenso e reflexos granada que, ao ser levado ao nariz, explode em toda a sua riqueza: a doçura e a frescura das amarena e dos frutos silvestres são sustentadas e enriquecidas pela delicada especiaria e pelo aroma de baunilha que fecham o bouquet aromático. A vontade de saborear o Ravello Rosso Riserva de Marisa Cuomo nos invade e não ficamos desapontados uma vez que o Piedirosso em colaboração com o Aglianico inundam o paladar revestindo-o com maciez e redondeza difícil de esquecer. Uma boa salinidade acompanhada por taninos suaves, mas decididos e por uma frescura tenaz, tornam o gole tenso e de gulosa bebibilidade. Se você está à procura de um vinho filho do esforço do homem, capaz de extrair o melhor da rudeza da Mãe Natureza, cheio de aromas e sabores de uma terra capaz de surpreender pela sua beleza e polivalência enogastronômica… então aqui está que Marisa Cuomo com o seu Ravello Rosso Riserva é o ponto de chegada onde devemos nos deter.