Refosco 'AT' Aquila del Torre 2020

O Refosco “AT” é um vinho friulano com o qual Michele Ciani, alma e proprietário da adega Aquila del Torre, volta no tempo, recuperando a memória olfativa das lembranças de infância. A casa dos avós, com uma grelha onde sizzle as bifes e aquele odor penetrante de vinho fresco e suculento, do qual emerge o perfume intenso da uva. Eis qual foi o gatilho na mente de Michele para realizar este tinto com um bouquet variado e envolvente no nariz, que envolve a bebida com uma trama fresca e persistente. Um rótulo expressivo e incisivo, que conta de maneira impecável a combinação de uva autóctone e terroir.

O “AT” Refosco é produzido pela adega Aquila del Torre a partir de vinhedos cuja idade gira em torno de 15 anos. Estamos em parcelas situadas a uma altura compreendida entre 175 e 350 metros acima do nível do mar, caracterizadas por um doce perfil colinar e por um subsolo principalmente composto de argilas e marnes. A fermentação do mosto ocorre espontaneamente graças à presença de leveduras autóctones em aço, com a maceração nas cascas.  A malolática ocorre, por sua vez, em tanques de cimento. O posterior envelhecimento tem uma duração de um ano, e é realizado novamente em recipientes de aço.

Este vinho tinto Refosco “AT” se apresenta à vista com uma cor rubi escura, enriquecida por algumas nuances que tendem mais para o púrpura. O nariz se anuncia convidativo e suculento, rico em notas frutadas que se tornam valorizadas por leves veios especiados e por uma sugestão de cacau. Na degustação é de bom corpo, redondo no paladar, com um golpe que impressiona pela frescura com que envolve toda a bebida. Um rótulo generoso, com o qual a adega Aquila del Torre apresenta um dos vinhos mais populares de todo o Friuli Venezia Giulia, homenageando com rigor e classicidade as tradições.