Rifermentato in bottiglia 'Revoluscion' Tenuta Ca' Sciampagne

O Rifermentato em garrafa “Revoluscion” da Tenuta Ca' Sciampagne é um vinho espumante, fragrante e vibrante, que nasce no coração das Marche e é produzido com a casta autóctone de uva branca Bianchello. É um vinho que funde dois estilos de vinificação que nos últimos anos conquistaram espaço entre os apreciadores. Trata-se, de fato, de um espumante sur lies, refermentado em garrafa, mas realizado com a técnica de maceração das cascas. O resultado final é um Método Ancestral que combina uma notável riqueza e densidade aromática com uma agradável e vibrante frescura cítrica. Uma garrafa dedicada a quem prefere os vinhos chamados naturais, que apostam em uma agradável e genuína imediata expressividade.

“Revoluscion” Rifermentato em garrafa é produzido pela Tenuta Ca' Sciampagne, uma realidade que se encontra no território do Parque Natural dos Montes das Cesane, perto de Urbino. A propriedade gerencia 3 hectares de velhas vinhas e 6 hectares de vinhedos novos, todos cultivados com as castas típicas da área: Bianchello, Sangiovese Albana, Aleatico, Alicante,Chardonnay e Sauvignon Blanc. No campo, seguem-se os princípios da agricultura biológica, sem recorrer a substâncias químicas. As vinhas de Bianchello encontram-se a uma altitude de 380 metros acima do nível do mar, com uma exposição solar voltada para o sul. Os solos de matriz calcário-argilosa e o clima fresco e sempre ventilado constituem um habitat perfeito para a viticultura. A vindima é realizada manualmente e, após a desengace, as uvas fermentam espontaneamente com leveduras indígenas em cubas de aço inox, com uma maceracão nas cascas de algumas semanas. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Ancestral, com adição de mosto fresco para a formação de espuma.

O Rifermentato em garrafa "Revoluscion" da Tenuta Ca' Sciampagne é um rótulo de grande personalidade, que cavalga a moda francesa dos pet-nat interpretando-a em estilo territorial. Uma garrafa ideal para degustar como aperitivo com uma tábua de enchidos ou queijos. Apresenta uma cor amarela com reflexos alaranjados, com uma efervescência delicada e uma espuma suave. O o quadro olfativo é amplo e rico, com aromas de fruta amarela madura, fruta seca, casca de citrinos cristalizada, nuances de ervas aromáticas e sensações defumadas. Intenso e amplo no paladar, destaca aromas densos e complexos, suculentos e persistentes, que se estendem harmoniosamente para um final seco e de vivaz frescura.