Ribolla Gialla 'Cru Selection' Marjan Simcic 2023
The Ribolla Gialla "Cru Selection" by Marjan Simcic is a full-bodied white wine made from old vine grapes. Citrusy on the nose, with hints of candied fruit, dusted with ginger and references to tea leaves. On the palate, it is slightly astringent, warm, mineral, and soft
A Ribolla Gialla "Cru Selection" de Marjan Simcic é um branco complexo e dotado de uma textura suave, fruto de uma seleção de velhas vinhas. Já dissemos várias palavras sobre Marjan Simcic, talentoso viticultor do Collio Esloveno, mas a cada degustação de seus líquidos não podemos deixar de reafirmar o quanto suas garrafas conseguem unir um estilo profundo e pessoal a uma limpeza gustativa invejável. 18 hectares de vinhedo, localizados entre a Itália e a Eslovênia, cultivados sem o uso de qualquer substância química ou sintética. E depois um trabalho respeitoso na adega, onde as fermentações ocorrem espontaneamente e os líquidos obtidos não sofrem qualquer filtração. Um terroir mágico, em uma de suas interpretações mais nítidas e cintilantes!
O "Cru Selection" Ribolla Gialla é obtido a partir de uvas puras da variedade homônima, provenientes de uma cuidadosa seleção de vinhas com mais de 50 anos, situadas a 200-250 metros de altitude e plantadas em solos argilosos. Vinhedos cultivados em regime biológico, e colheita rigorosamente manual, preparam o terreno para uma vinificação que também na adega ocorre com intervenção extremamente reduzida. Fermentação espontânea com maceração do mosto nas cascas por 6 dias, sem que o líquido seja filtrado ou clarificado. Envelhecimento por 12 meses em tonéis de carvalho de 3 hectolitros e por 11 meses em barricas de carvalho francês.
O vinho Ribolla Gialla "Cru Selection" se apresenta no cálice com sua cor amarelo palha, adornada por reflexos dourados. Nariz variado e multifacetado, que propõe em sucessão nítidos ecos da casca de laranja, frutas secas, frutas cristalizadas e especiarias orientais. Toques minerais revigoram a olfação, permanecendo delicadamente em segundo plano. Na degustação, o líquido revela toda a sua personalidade, mostrando desde o início seu generoso lado glicerínico, que torna o vinho macio e acolhedor, sempre equilibrado por uma dose medida de frescor e salinidade. Grande charme, para um branco que se ergue como um manifesto da filosofia de Marjan.