Ribolla Gialla 'del Pompiere' Schiopetto 2025

A Ribolla Gialla 'del Pompiere' de Schiopetto é uma bela versão deste vinho sempre produzido nas terras do Collio Goriziano. Um branco simples, fresco e muito agradável de beber, que precisamente por essas características está conquistando um público cada vez mais amplo de apreciadores. No nariz, expressa delicados aromas florais, notas de citrinos e ervas selvagens da vegetação mediterrânea. O paladar é caracterizado por uma vibrante frescura cítrica, que se abre para aromas mais maduros e termina com agradáveis notas salinas, típicas do terroir.

A Ribolla do Pompiere nasce das vinhas da Tenuta Schiopetto, que se compõe de várias parcelas, todas situadas nas famosas zonas de Capriva, Zegla, Pradis e Oleis. A Ribolla Gialla é uma variedade bastante generosa e, para produzir vinhos excelentes, deve ser cultivada em alta colina em terras pobres e pedregosas, que limitam naturalmente os rendimentos. As esplêndidas exposições ensolaradas, protegidas pelas Alpes Julianos dos ventos frios do norte e amenizadas pelas suaves brisas do mar Adriático próximo, revelaram-se perfeitas para uma lenta maturação das uvas com aromas ricos e intensos. Os solos de origem oecênica, caracterizados pela presença de Flysh ou "ponca" em friulano, derivados de sedimentações de arenitos e calcários em antigos fundos marinhos, são drenantes e ricos em substâncias minerais. A colheita manual ocorre geralmente no final de setembro. As uvas são submetidas a uma prensagem suave e o mosto flor é iniciado à fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada de 15 °C, por cerca de 10-12 dias. O vinho amadurece sobre as borras por cerca de 4 meses em aço e termina o envelhecimento com alguns meses em garrafa.

A Ribolla do Pompiere representa o vinho do território por excelência. Uma Ribolla Gialla em pureza, que expressa perfeitamente o caráter desta maravilhosa terra, sempre vocacionada para a produção de extraordinários vinhos brancos. Se outrora, juntamente com o Tocai ou Friulano, a Ribolla Gialla era considerada simplesmente um vinho do dia a dia, hoje, graças ao cultivo com baixos rendimentos e a uma vinificação atenta aos seus delicados aromas, representa um verdadeiro embaixador do Collio goriziano. O vinho tem uma cor amarelo palha claro. O perfil olfativo é delicado e elegante, com aromas florais, notas de cedro e limão e toques de fruta branca. No paladar, expressa uma frescura vibrante com notas agradavelmente cítricas, que se prolonga para um final salino e mineral.

neral.