Ribolla Gialla I Clivi 2024

A Ribolla Gialla de I Clivi é um branco leve e jogado em subtração, que faz da finesse gustativa e da extrema bebibilidade as suas melhores armas. O Friuli Venezia Giulia não pode deixar de ser considerado uma das regiões do coração para os "branquistas", também em virtude da transversalidade de interpretações estilísticas, que tornam esta terra um patrimônio inestimável para os bebedores apaixonados. Vinho laranja, brancos de espessura ou refinados e sutis, última categoria à qual se pode indubitavelmente atribuir os vinhos dos Clivi, adega situada na zona de Corno Di Rosazzo que se tornou um ponto de referência inossidável para quem busca vinhos territoriais e profundamente salgados, livres de pesadez e superestruturas. Ribolla, Friulano, Malvasia, Verduzzo, e um pouco de Merlot encontram a sua sublimação também graças a uma abordagem pouco interventista, tanto na vinha quanto na adega. Um must dedicado aos amantes dos vinhos que fundem precisão estilística e profundidade.

O branco Ribolla Gialla é obtido a partir de uvas puras da variedade homônima, provenientes de vinhas de 30 anos que repousam em solos ricos de argilas e expostas ao sul. Na vinha, como já mencionado, seguem-se os ditames da agricultura biológica excluindo a utilização de qualquer substância química ou de síntese. Na adega, procede-se com igual zelo, com fermentações que ocorrem espontaneamente em recipientes de aço e o envelhecimento do líquido que ocorre no mesmo recipiente por 6-8 meses em contato com as borras finas.

O vinho Ribolla Gialla apresenta-se no copo com uma cor palha clara. Nariz de "alta definição", extremamente nítido e refrescante, caracterizado por notas como maçã golden, verbena, casca de limão e toques salgados. Também ao paladar, o vinho revela-se sussurrado e gentil, perfeitamente equilibrado entre a acidez, frescura e corpo. Na ponta dos pés.