Ribolla Gialla 'Rjgialla' La Tunella 2024
The "Rjgialla" from the La Tunella winery is a Ribolla Gialla that is light and fresh. Its aromatic profile is soft, sapid, and dry, enriched by fruity variations that include plum, yellow peach, and apple.
A Rjgialla da adega La Tunella é uma das expressões mais célebres de Ribolla Gialla, uma casta típica do Friuli Venezia Giulia. A adega Tunella, há mais de cinquenta anos, trabalha com paixão e predileção estas uvas, buscando valorizar a energética frescura e a boa aromaticidade, realizando um percurso entre história, memória e tradição.
O terreno onde nasce este branco seco é predominantemente colinar e o subsolo alterna entre argilas e arenitos. As uvas Ribolla Gialla são colhidas manualmente no final de setembro, uma vez alcançado o grau certo de maturação. Logo após a colheita, as uvas são desengaçadas e suavemente prensadas. Neste ponto, o mosto flor é adicionado de um pé de fermentação, selecionado e criado a partir dos melhores cachos selecionados. Em tanques de aço, inicia-se a fermentação a uma temperatura controlada de 16°C, que durará cerca de 30-40 dias. Durante este período, o mosto é submetido a uma série de batonage para obter um produto complexo, estruturado, com aromas delicados. Finalmente, no fevereiro seguinte à colheita é engarrafado e preparado para comercialização, que ocorre no início da primavera.
'Rjgialla' La Tunella apresenta-se luminosa, com uma cor amarelo palha e elegantes reflexos esverdeados. O aroma, graças às cuidadosas técnicas de vinificação, é elegante e fragrante, com notas complexas que lembram flores brancas e frutas de polpa amarela, com delicadas nuances de frutas secas. Um vinho branco concreto também ao paladar, com um corpo leve, fresco e saboroso. Um final longo e agradável, com notas ligeiramente aromáticas, que reflete plenamente a característica deste corte. A delicadeza e a frescura do branco “Rjgialla” vão de mãos dadas com aperitivos frios e molhos agridoce, legumes e pratos de peixe.