Riesling Endrizzi 2023
The Riesling from Endrizzi is a white wine from Trentino that expresses the fresh and fine side of wines made in the mountains. It releases delicate sensations of citrus, flowers, and white fruit, surrounded by a mineral cloud. The tasting is decisive and subtle, focused on a vital freshness and a remarkable minerality.
O Riesling da adega Endrizzi é um branco fresco e mineral produzido na localidade Masetto, no município de San Michele all’Adige em Trentino. Este rótulo é obtido a partir de uvas Riesling em pureza provenientes de vinhedos cultivados com o método a guyot em um microclima alpino, que garante fortes variações térmicas capazes de favorecer o desenvolvimento e a finesse dos aromas. Os terrenos dos vinhedos que compõem este branco, situados nas localidades de Masetto e Pressano, são caracterizados por solos ricos em rochas dolomíticas e siltíticas com depósitos limoso-arenosos. A adega, gerida pela mesma família há várias gerações, é hoje proprietária de cerca de 17 hectares de vinhedos mais 38 hectares de outros fornecedores, todos geridos utilizando práticas agronômicas voltadas para o respeito e a preservação da fertilidade dos solos.
O Riesling de Endrizzi é produzido a partir de uvas colhidas manualmente no final de setembro e sempre e apenas após uma cuidadosa seleção dos melhores cachos, selecionando aqueles que atingiram a plena maturação fenológica. Uma vez chegadas na adega as uvas são submetidas a uma delicada desengace e prensagem, resultando em maceration a frio do mosto por 4/6 horas sobre as suas peles. Passa-se assim à fermentação alcoólica que ocorre em recipientes de aço inox a temperatura controlada. Ao final da fermentação, procede-se à separação do vinho, após o que o vinho permanece em envelhecimento por alguns meses, sobre suas leveduras, em recipientes de aço inox com frequentes batonnage, antes de ser filtrado e engarrafado.
O Riesling da adega Endrizzi apresenta-se à vista com uma cor amarelo palha com leves reflexos esverdeados. No nariz aparecem intensos aromas de fruta fresca, incluindo pêssego e maçã, notas cítricas de grapefruit, toques florais de flores brancas e amarelas, para terminar com notas minerais e especiadas. Na boca é ágil, decidido e vertical, com uma bela frescura que torna a bebida muito agradável. Este rótulo de Endrizzi representa plenamente toda a finesse e a elegância dos vinhos de montanha.