Riesling 'Era Ora' Borgogno 2024
O Riesling "Era Ora" da famosa adega piemontesa Borgogno é um vinho branco fresco e ágil, perfeito para acompanhar pratos picantes à base de peixe e vegetais. É feito com uvas homônimas em pureza, cuidadosamente selecionadas, e um envelhecimento de cerca de 12 meses em aço e 2 meses em garrafa. A cor é amarelo palha com reflexos brilhantes, enquanto o nariz percebe aromas florais e frutados. O gole é fresco, vibrante, crocante e equilibrado
O Langhe Riesling ‘Era Ora’ é um vinho branco de elegante frescor, o primeiro produzido pela histórica adega piemontesa Borgogno em 2012. Desde 2019, toda a produção da propriedade é certificada como orgânica e dos pouco mais de 40 hectares de vinhedos pertencentes, 1.5 é dedicado ao Riesling Renano, uma variedade semi-aromática com características inconfundíveis. Em particular, as uvas destinadas a esta garrafa vêm do vinhedo Bricco Bombè, localizado na pequena fração de Madonna di Como, em Alba.
Borgogno Riesling Langhe ‘Era Ora’ é feito apenas com uvas Riesling Renano cultivadas em solos de matriz calcário-argilosa a 500 metros de altitude. Assim que as uvas atingem o grau de maturação ideal, procede-se à colheita manual, seguida de cerca de 3 dias de maceração a frio. Após a prensagem delicada, o mosto é deixado em decantação estática em tanques de aço inox, os mesmos recipientes onde ocorre a fermentação alcoólica espontânea a temperatura controlada. O período de maturação se estende por 12 meses sempre em aço, dos quais 6 meses passam sobre as borras finas. Por fim, após mais 2 meses de envelhecimento em garrafa, o vinho está pronto para comercialização.
O Langhe Riesling ‘Era Ora’ da Borgogno possui uma coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. O panorama olfativo é amplo e peculiar em seus aromas de frutas e flores amarelas, ervas aromáticas, toranja e limão, combinados com toques minerais que, com o tempo, se transformam nas notas típicas de hidrocarboneto. Muito vertical e crocante na degustação, com uma acentuada frescura e uma fina veia salina que guiam o longo epílogo mineral e cítrico. Uma característica típica do Riesling Renano é sua incrível longevidade, por isso o Langhe ‘Era Ora’ pode tranquilamente descansar por muitos anos na adega.